4种好吃的煎饼做法

发布时间:2017-04-08 23:18

大家喜欢吃煎饼吗?煎饼做法繁多、口感多样、味道丰富,是十分多变、十分受欢迎的美味,今天,小编就为大家介绍一下煎饼的好吃做法,希望大家喜欢!

玉米鸡蛋米饭煎饼的做法

材料

甜玉米、鸡蛋,米饭。辣椒粉。

做法

1.甜玉米剥粒;

2.锅中放少许油,玉米粒拌炒下变色断生即可,盛出;

3.打鸡蛋,蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉,放米饭拌匀,米饭块拌散一定要,每一粒米饭都要浸在鸡蛋液里;

4.放玉米粒拌匀;

5.平底锅刷一层油;

6.舀一勺子米饭蛋液,开火,大火煎;

7.饼底成型,可以在锅内晃动,翻面;

8.继续煎另外一面;

9.再翻面,可以根据自己喜欢的焦嫩程度,用小火慢慢煎,这个时候就要用小火完成。

土豆煎饼的做法

材料

中型土豆2个(约300g),鸡蛋1枚,牛奶80ml,香葱花1汤匙(15g),白砂糖,盐各1茶匙(5g),糯米粉50g,油1汤匙(15ml)

做法

土豆清洗干净,放入蒸锅中大火隔水蒸至熟透,取出,待凉后剥去皮,用汤匙背压成土豆泥。

鸡蛋在碗中打散后加入牛奶、白砂糖、盐和糯米粉用筷子沿同一方向搅拌均匀,之后加入压好的土豆泥,混合均匀揉成一个大的土豆泥团。

将大的土豆泥团分成同等分量的数个小土豆泥团,并揉成团状。

中火加热平底锅中的油至七成热,将团好的土豆泥团放入锅中(每一个和另一个之间要间隔出一定的距离),然后用铲子轻轻压扁,再向上的一面上撒上一些香葱花。

煎大约2分钟,至底部稍硬后翻至有葱花的一面,继续煎约2分钟即可。

小诀窍

除了用锅蒸土豆还可以将土豆去皮洗净,切成小块装入保鲜袋内,放入微波炉高火加热6分钟,取出待凉后压成土豆泥,也是省时省力的好办法。

煎饼果子的做法

材料

大米,绿豆,面酱,辣酱,油条,鸡蛋,葱,香菜

做法

1.首先,先把大米和绿豆磨成粉,再加入水,调成面糊,锅底抹上一占油,倒入适量的面糊,晃一圈,成饼状。

2.再打上一个鸡蛋,打散。

3.然后把饼翻面,在上面抹上面酱和辣椒酱,再放上油条和香菜、葱即可。

香蕉煎饼的做法

材料

香蕉(2根) 面粉(50g) 鸡蛋(1个) 牛奶(适量)

做法

1、准备好原料

2、香蕉去皮,切块放入料理机打成泥

3、将香蕉泥倒在面粉里搅拌

4、敲入一个鸡蛋,继续搅拌

5、根据香蕉糊的稠稀状况加入适量的牛奶

6、搅合成可以流动也能在搅拌勺上挂浆的状态

7、平底锅加入适量油,烧热

8、倒入香蕉面粉糊,摊平,小火煎至2面金黄即可

小诀窍

1、这款煎饼不管是原料还是做法都是相当简单的,非常适合赶时间的上班族。

2、2根香蕉的量足够甜,这样摊成2张饼甜度刚刚好,根据个人需要,多加面粉的话,可是适量加点糖。

3、没有粉碎机,可以用勺背压成泥。

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