山药排骨汤的具体做法

发布时间:2017-01-05 18:05

山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用。平时生活中你会做山药排骨汤吗?那么,现在小编就来分享山药排骨汤的具体做法,希望你能喜欢这些做法。

山药排骨汤的具体做法

山药排骨汤的做法【1】

材料

主料:山药300公克,排骨150公克,毛豆20公克,枸杞、姜各10公克

辅料:盐1小匙,米酒1大匙,高汤1000CC,香油

做法

1、排骨洗净剁小块,放在滚水中烫去血水后捞出,冲冷水洗净备用。

2、山药去皮,以波浪刀切长条;姜去皮切片;毛豆和枸杞洗净备用。

3、将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅,外锅加入两杯水,按下开关煮约25分钟。

4、打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮5分钟,最后加入盐、米酒和香油调匀即可。

山药排骨汤的做法【2】

材料

排骨300克,山药500克,姜10克,盐少许,料酒50毫升,枸杞30克

做法

将排骨切块,山药去皮切滚刀,姜切片。

烧一锅开水,将排骨放入焯一滚捞出洗净沥干。另外烧一壶开水待用。

炒锅烧热,加入1汤匙油,放入姜片和排骨爆1-2分钟,加入料酒。

将排骨转入汤锅中,加入开水盖过排骨。

大火烧开,中火炖20分钟左右。

加入山药块,补加开水,多加一点汤才够多。

加山药后中火炖20分钟,加入枸杞。

炖至排骨酥烂即可。

山药排骨汤的做法【3】

材料

排骨(肋排), 芡实, 淮山, 枸杞, 姜, 料酒, 盐

做法

1:排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出洗去浮沫和骨渣

2:排骨放入汤锅,加水没过排骨, 大火烧开,放姜, 料酒,上盖转小火煮50分钟左右,放入芡实(约1汤碗或抓1把), 淮山(约6片), 小火继续煮40分钟左右, 放入枸杞(冲洗干净),关火后放适量盐即可

山药排骨汤的做法【4】

菜谱简介 山药排骨汤是家常汤品,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力,营养价值丰富。此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。排骨在熬汤时,适当加些醋,有利于钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美。

材料

山药300克,排骨500克,胡萝卜1根,葱姜、料酒、盐、鸡精、油适量。

做法

1、山药洗净去皮切块,胡萝卜切块,排骨剁块焯水。

2、炖锅中加水放姜葱,烧沸后放排骨和料酒。

3、小火炖约1小时放山药、胡萝卜。

4、山药熟时放盐和鸡精调味即可。

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