玉米面花卷的做法图解,怎么做好吃的玉米面花卷

发布时间:2017-03-03 15:55

玉米中含有谷胱甘肽,能用自身的“手铐”铐住致癌物质,使其失去活性并通过消化道排出体外。平时生活中你会做玉米面花卷吗?现在,小编来告诉你玉米面花卷的图解做法。

玉米面花卷的主料辅料

主料

玉米面

300g

白面

900g

辅料

适量

适量

适量

酵母

适量

玉米面花卷的做法图解

玉米面花卷的做法图解,怎么做好吃的玉米面花卷

1.盆中先放入白面。

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2.再放入称量好的玉米面。

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3.加入用温水化开的酵母,再加些温水和面,和成一个光滑的面团,静置发酵。

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4.将葱切碎。

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5.发好的面有原来的两倍到三倍那么大。

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6.用手指按一下,面不会回弹,就证明是发好了。

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7.发好的面取出来,放在面板上排气。

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8.将面团用擀面仗擀成圆片。

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9.擀的和面板差不多大小就可以了,我的这个擀的形状不太好看,嘿嘿。

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10.在面上倒上些食用油。

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11.用刷子将油抺匀于整个面片上。在上面撒上些盐。

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12.再撒上切好的葱碎。

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13.然后从下部开始往上卷。

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14.一直卷到顶部。

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15.然后用刀均匀地切成几段。

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16.拿出其中的一段,用手指在中间按一下。

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17.左右手分别向两边拧,在底部捏合到一起,就成了一个花卷坯子。

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18.所有的剂子都这样拧好。

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19.蒸锅中放入凉水,帘子上放上湿的屉布,大火烧。

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20.水开后,将花卷坯子逐一放入帘子上。

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21.先用大火蒸,锅烧开后转中火继续蒸。

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22.大约半小时后,就熟了。关火,等两三分钟,开开锅盖,一锅漂亮的花卷闪亮登场,哈哈!

玉米的保健功效

我们一般只把玉米当成主食来食用,其实从中医的角度来讲,它还是有一定的保健效果的。中医认为玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的,是它开胃的功效。此外,玉米还有降血压、降血糖的功效。

一、高血压及高血糖患者

玉米最早是产于南美洲的,当地的印第安人一直都在喝玉米粥,他们有一个特点,就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。所以在“富贵病”高发的今天,多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。

二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者

不仅玉米的保健功效很好,玉米须的作用也是不容小觑的。玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。它是玉米的花柱及柱头,最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。采集玉米须时,一般要等到秋后,玉米都成熟了,然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。不要去采新鲜的,否则玉米就都不长粒了。玉米须的利水的功效特别好,像水肿、小便不利、乳汁不通,用玉米须都有很好的效果。此外,它也能降糖、降压。玉米须怎么用呢?一般泡水喝就可以了,取玉米须50克,先用清水冲洗两遍,然后放入杯中,冲入沸水,再盖上盖儿闷上几分钟,当茶饮就行了。如果想效果好的话,最好用水煎,煎取浓汁,然后分成早晚两次喝下去。注意药液凉了的话要热一下,不要喝凉的。平时有高血糖、高血压,或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人,可以试试这个方法。

三、胃口不好、消化能力降低的人

《本草纲目》认为其“调中开胃”,《本草推陈》则称其为“健胃剂”,并认为煎服有利尿之功。所以胃口不好的人,比如老年人、儿童、久病在床的人,平时多喝点玉米面粥对身体是有好处的。大碴粥相对来说较难消化,就不要喝了。还有新鲜的玉米,由于没有经过粉磨等深度加工,也不能多吃。

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