生菜为一年生或二年生草本作物。有很多的都喜欢吃生菜，那么生菜大棚种植如何呢?下面是小编精心为你整理的生菜大棚种植技术，一起来看看。

生菜大棚种植技术

播种育苗

绿湖、意大利生菜可于6-8月播种。种子播前须经低温处理。具体方法是：将种子浸2-4小时后，用清水冲洗，再用湿纱布包好，吊于水井水面上或放于10℃左右的冰箱中催芽，待70%种子出芽时即可播种。高温期播种时，大棚顶部要覆盖遮阳网降温，同时播种后苗床畦面上也要覆盖草帘或遮阳网等，以降低地温和保湿，利于出苗。幼苗长至2片真叶时开始间苗，共间苗2-3次，最后苗距留至2厘米左右。当幼苗长至3叶时苗床每1/15公顷(1亩)追施尿素2-3千克，以促进幼苗生长。整个苗期须保持土壤湿润。一般苗龄25天左右。

定植

整地后定植，每1/15公顷(1亩)栽8000-10000株。定植时要浇透定根水。由于夏季土壤水分蒸发量大，未成活前每天早晚各浇一次水直至成活。定植后30-40天就可采收。叶用莴苣幼苗生长弱，在夏季高温条件下移栽不易成活，所以，也可以采用直播并结合多次间苗进行栽培。

夏季遮荫

夏季栽培需进行遮荫，即采用塑料大棚覆盖顶膜，再覆盖遮阳网，并用喷淋装置或用有小孔的塑料软管带进行喷水降温，以降低田间气温，保持土壤湿润(也可避免暴雨袭击)。或者在大棚架上直接覆盖遮阳网。大棚覆盖遮阳网时，大棚边侧下部留70cm不进行覆盖，以保证有足够的散射光进入大棚内。

水肥管理

每1/15公顷(1亩)施复合肥50千克作基肥，定植成活后追肥1次。一般结合浇水施尿素5-8千克，以促进幼苗生长。发棵后再结合浇水追施尿素7-10千克。

病虫害防治

主要病害为软腐病、霜霉病、菌核病、病毒病等，害虫为地老虎、蚜虫等，应注意及早防治。

采收

叶用莴苣的采收标准因品种不同而异。根据采收标准适时采收。过早采收，影响产量;过迟，抽薹开花，容易空心，影响品质。

生菜种植技术

(一)播种育苗

由于生菜种子细小，当前采用的生菜品种多数为进口种，种子价格比较贵，又加之生菜苗期生长对温度又很敏感，所以栽培生菜多采用育苗移栽的方法来节约种苗。育苗移栽不仅能增加幼苗的侧根数量，增加根系量，而且能缩短生菜植株在田间的生长时间，达到提早和延后的目的。播种育苗一般可采用苗床育苗和营养钵或苗盘育苗。

1.播种期

根据不同栽培季节、不同栽培方式确定播期。※如在北京地区周年生产生菜，其育苗场地是露地和保护地各占半年，通常4～9月份生菜育苗可在露地进行，其中4、5、9三个月，平均温度在10℃～22℃之间，属于春秋气候，阳光充足，没有暴晒天气，雨水适中，利于生菜生长;6、7、8月属于夏季气候，高温多雨，较难育苗，要采取遮阳防雨的措施;北京地区10月到翌年3月份，生菜须在保护地育苗，其中10、11月和早春3月，旬平均温度均在0℃以上，可以在不加温温室内育苗;12月到翌年2月份旬平均温度在0℃以下，需要加温温室育苗;2月中旬以后，气温回升，生菜又可以在不加温温室育苗，2月下旬以后，可以在大棚内育苗。

2.苗床准备

当旬平均气温高于10℃时，可在露地育苗，低于10℃时，需要采用适当的保护措施。夏季育苗要采取遮阴、降温、防雨涝等措施。苗床应选择保水保肥性能好的肥沃沙壤土。为防止地下害虫危害幼苗，以新土或前作为水稻的土为好，老菜园土一定要经过处理，如施用石灰、淋杀虫药等。苗床土力求细碎、平整，每平方米施人腐熟的农家肥10～20千克，磷肥0.025千克，撒匀，翻耕，整平畦面，每亩大田需种量20～25克，需苗床面积10平方米。※如果是苗盘育苗，则育苗前应准备好苗盘，并需经过清洗和消毒。准备好育苗用的草炭蛭石等基质，然后浇透底水，即可开始育苗了。将种子筛选后点播在苗盘中，然后覆盖一层基质，喷水以后，放入温室中培育。

3.种子处理

生菜喜冷凉而忌高温，其种子在4℃以上开始发芽，发芽适温为18℃～20℃，30℃以上高温受抑制，因此，除高温季节外，播种前，一般不需处理，而在7～8月份，由于温度太高，种子发芽困难，为了促进发芽，应进行催芽处理。其方法是：先用井水浸泡6小时左右，搓洗捞取后用湿纱布包好，注意通气，置于15℃～18℃温度下催芽，或吊于水井中催芽，或者放于冰箱中(温度控制在5℃～10℃)，24小时后再将种子置于阴凉处保温催芽。也可用浓度为0.2%赤霉素溶液浸种24小时，可顺利打破生菜种子休眠，2～3天即可出齐芽，80%种子露白时应及时播种。或用植物激素处理种子，如细胞激动素100微升/升溶液浸种3分钟或用赤霉素5微升/升溶液浸种6～7小时，催芽效果良好。

4.播种

播种前将苗床或营养钵浇足底水，待水下渗后，将催芽的种子播种于床面或营养钵中，覆盖过筛细土0.3～0.5厘米，冬季播种后盖膜增温保湿，同时应控制浇水量，防止湿度过大，小苗出土后及时掀掉地膜。气候寒冷，夜间应加盖草帘。夏季播种后覆盖遮阳网或稻草保湿、降温促出苗，每天淋水2～3次，保持土壤湿润。

5.苗期管理

此期关键是促进苗子健壮，不徒长。不同季节、不同育苗方式应采取不同的管理措施。冬春季保护地育苗室温不够时，要采用温室加温，要重视保持适宜的温度，选择采光好，便于通风换气的温室或改良阳畦作苗床，适当控制浇水，湿度不可过大，如遇夏季育苗，除遮阳降温外，要多喷水以利降温，可一日浇三次水。遮阳网可在小苗吐心时掀掉，并浇1次小水，浇水后苗床上再盖一薄层细土，也叫接土，因播种时覆土较薄，浇水后易冲出秧苗须根。生菜育苗期的温度为15℃～18℃。2片真叶时要间苗，间苗的同时拔净苗畦内的杂草。间苗后应浇1次水，3～4片真叶时定植。

(二)定植

1.整地、作畦

制定种植计划，安排好每茬生菜的前后衔接，并根据种植面积选定地块。生菜生长速度快，春秋露地栽培结球生菜从定植到收获只有40～50天，因此特别要施足底肥。底肥应是质量好、充分腐熟的畜禽粪。结合施底肥，及时翻地，使肥、土掺匀。整地要求精细，土壤细碎，整平地面。做畦时考虑栽培季节和土壤情况，在排水良好的情况下可做平畦，但地下水位高或土壤黏重、排水不良的地块，应做90～100厘米的小高畦或龟背畦，栽两行，以免土壤湿度过大，影响根系发育。

2.定植

在生菜的周年生产中，尽管每茬的栽培季节和方法不同，育苗日期长短不一，但基本原理是一致的，当育苗龄达到25～35天，幼苗具有3～4片真叶时，即可定植。定植密度根据不同品种、不同季节、不同栽培方式而异同。以结球生菜为例，早熟类品种外叶少，开展度小，结球早而小，应适当密植;中晚熟类品种外叶多，开展度大，结球晚而大，应加大行距;与此同时，还应考虑上市标准问题，因一个品种在秋、冬、春三季不会遇到高温气候，能长成较大的叶球，上市标准高，应该栽稀些才能长好叶球;如夏季栽培，由于高温多雨，不能形成良好的叶球，上市标准低，可以栽密些。结球生菜按行株距25～30厘米见方，不结球种按20～25厘米见方定植，采收幼苗者10厘米行株距定苗即可。定植苗时，应根据制定的行株距把苗栽正、栽直、栽匀。应尽量保护幼苗根系，可大大缩短缓苗期，提高成活率。根据天气情况和栽培季节采取灵活的栽苗方法。高温季节定植的，应在定植当天上午搭好棚架，覆盖遮阳网，下午4时后移栽。冬春栽培，可采用地膜覆盖。春、夏、秋季露地栽培可采用挖穴栽苗后灌水的方法，冬春季保护地栽培，可采取水稳苗的方法，即先在畦内按行距开定植沟，按株距摆苗后浅覆土将苗稳住，在沟中灌水，然后覆土将土坨埋住。这样可避免全面灌水后降低地温给缓苗造成不利影响。栽苗的深度不宜深栽，掌握苗坨的土面与地面略低一些为度。

(三)田间管理

1.浇水

为了防治秧苗萎蔫，促进缓苗，定植后随即浇定植水，定植水浇足后，7天左右再浇一次缓苗水，促进缓苗。生菜生长期间需要获得大量的水分才能获得鲜嫩的产品，及时浇水是一项很重要的管理工作，要根据不同的栽培方式，不同生长季节，不同土质和不同生长阶段区别对待。一般5～7天浇一次水，保持土壤见干见湿。冬季、早春及土壤保水力强的间隔时间要长，为7～10天;夏季浇水间隔时间短，为3～4天浇一次水，防止植株干旱，否则植株瘦弱。结球生菜在结球期即心叶开始向内卷抱合形成叶球后，田间己封垄，蒸发量低，供水要均匀，防止水分不均造成裂球和烂心，既要保证植株水分又要浇水不过量，控制湿度不过大。缺水则味苦，湿度过大则引起叶球开裂或引起植株腐烂，导致软腐病、菌核病。特别是保护地栽培，更应该控制好田间湿度和空气湿度。室内土壤水分的蒸发较慢，浇水次数和水量比露地栽培生菜相应的少些。采收前停止浇水，利于采收。

2.中耕除草

秧苗定植浇过2～3次水后，苗已经缓苗开始生长，为了促进根系的发育，这时适宜进行中耕，使土面疏松，增强透气性，同时除尽小草。再次浇水后，如果还未封垄，应中耕第二次，既能保持土壤水分，延长浇水间隔的日期，又能使植株健壮生长，以后不再需要中耕，但是有草应及时除掉。

3.追肥

生菜的产品是以生食为主的绿叶菜，栽培管理时应注意清洁卫生，不可使用粪稀追肥。生菜的生长速度较快，为了满足叶片、叶球的生长，需要充分供给速效性的以氮肥为主的完全肥料。散叶生菜如有机肥充足，又有速效性化肥作底肥，因为生长期短，可以不追肥。如只有有机底肥，可酌情追施少量化肥促进生长。结球生菜需肥较多，可分3次进行追肥：定植后5～7天随浇缓苗水追第一次肥，以速效性氮肥为好，如每亩追施尿素10千克或硫铵15千克;定植15～20天后，为促进发棵及莲座叶的形成追第二次肥，最好用氮、磷、钾复合肥，每亩15～20千克;定植30天后，为促使结球紧密，叶球大，进行第三次追肥，仍用复合肥，每亩10～15千克，以保证叶球生长期有充足养分供应。

4.温度管理 冬季保护地栽培生菜，定植后闷棚提高温度，促进缓苗生根。缓苗后开始通风降温，气温低时加盖草帘保温。大棚内可套小拱棚，进行双层覆盖。从生菜定植后至缓苗阶段，白天温度控制在18℃～22℃，夜间控制在12℃～13℃。缓苗生长后开始卷抱形成肥大叶球，生长适温白天20℃～22℃，夜间12℃～15℃。25℃以上新叶徒长，叶球生长不良，松散，不紧实，易抽薹或引起腐烂。尤其是夏季要选择抗热、耐高温、结球好、不易抽薹的品种，用旧农膜、遮阳网等遮阳、防雨栽培。浇水后一旦湿度过大，要通过放风口来放风排湿，防止空气湿度过大，造成生菜黄叶、烂叶或基部腐烂。

(四)收获

生菜从定植到收获，散叶不结球生菜一般需40～50天，结球生菜需50～60天，如过早采收，产量低，过晚采收，会抽薹失去商品价值，散叶生菜的采收期比较灵活，采收规格无严格要求，可根据市场需要而定，一般从定植到收获需40～50天。结球生菜的采收要及时，根据不同的品种及不同的栽培季节而定，一般从定植到收获需50～60天，如过早采收，产量低，过晚采收，会抽薹失去商品价值，尤其是夏季高温，易抽薹，更要及时收获，秋、冬、春季节可以延长收获，以让叶片充分生长，使结球生菜的叶球紧实，肥大。采收的标准是：叶球松紧适中，用手自顶部轻压叶球稍能承受。如叶球被压下说明成熟差，叶球过紧又易崩裂或腐烂。收获时可以分批进行，挑选大棵或大球先收。收获时用小刀从球下面斜向下切，取出叶球，剥除老叶，留3～4片外叶保护叶球，或剥除所有外叶，经整理干净，可放在3℃～5℃冷库中短期贮存。