瑞士研究发现，男性常吃巧克力还能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。你了解巧克力蛋糕要怎么做吗?接下来，小编跟你分享巧克力蛋糕的烤箱做法。

制作巧克力蛋糕的准备材料

主料

鸡蛋

2个

辅料

白砂糖

65g

薄力粉

45g

可可粉

15g

巧克力

120g

鲜奶油

400g

草莓

适量

白砂糖

30g

水

50g

拉姆酒

10g

巧克力蛋糕制作过程的步骤

1.18cm型，铺上专用烤箱纸，烤箱预热，180度，15-20分钟

2.容器里放入鸡蛋、糖65g，分2次放，先放一半

3.加温到37-40度左右，要不停地搅拌，中间加入另一半糖化开

4.然后离火，电动搅拌器，要是没有的话，就当减肥了， 努力吧

5.搅打至颜色变白，可以在上面留下痕迹不会消失的程度可以了

6.簿力粉、可可粉混到一起，筛过后分2-3次加入混开

7.这个样子混开

8.倒入型里，烤箱180度，15-20分钟

9.揭掉纸，放凉，最好在吧揭掉的纸盖上，呵呵，不会干，坯子凉后1CM 厚切成3片待用

10.可可百分之六十五的巧克力切碎放容器里

11.锅里放水，中小火，把巧克力的容易放上面，煎汤化开

12.完全熔化待用

13.鲜奶油最好是脂肪百分之四十以上的，用搅拌器混成3分立不可以混得立起来，要不加入巧克力会混不开的

14.还是可以流动程度的鲜奶油，分3次倒入，第一次倒入后要快混开

15.鲜奶油分成4份，裱花一份，蛋糕层两份，表面一份，最好是分好，要不最后不够用

16.糖和水加一起放微波炉里转2分钟，糖化了就行，凉了后加入拉姆酒

17.坯子凉后，均匀涂上上面的拉姆酒糖水

18.放上鲜奶油涂匀第2层一样的

19.表面涂匀

20.裱花

21.放上草莓等水果装饰可

巧克力的功效与作用

1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋;

2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑;

3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用;

4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血;

5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效;

6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的;

7.有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

8.巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用，能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血，对延缓衰老有一定功效。

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