美味食谱,夏季简单美味食谱

发布时间:2017-02-24 11:07

美味食谱有哪些呢?小编在下面的文章中为大家介绍了夏季简单美味食谱,想要完美解决美味食谱问题,就赶紧来看看这夏季简单美味食谱的具体要求吧。

美味食谱,夏季简单美味食谱

美味食谱

美味食谱:洋葱烧鸡块

食材:鸡肉、洋葱半个、盐、料酒、细砂糖少许、鸡精少许。

做法:

1、鸡肉洗净切成块,用盐和料酒腌制约5分钟,洋葱洗净,切成块状备用。

2、油锅烧热,放入腌制好的鸡块翻炒几下(鸡肉表面颜色变白)。放少许细砂糖继续翻炒。

3、汤汁不够加入少许清水用大伙烧开,烧制快收汁前放入切好的洋葱块。

4、炒至洋葱断生,放入少许鸡精关火,起锅装盘即可。

提醒:

1、切洋葱的时候把刀和案板都沾点水,这样切的时候不会让眼睛难受。

美味食谱:| 竹笋烧鸡块

食材:鸡肉、竹笋、酱油、甜面酱、干辣椒丝、花椒、葱、姜、料酒、盐。

做法:

1、将鸡肉切块,用热水焯一下,竹笋切块,葱、姜节末,盛出备用。

2、锅中放油,油7分热时,加入花椒爆香,倒入鸡肉翻炒。

3、待鸡肉出油后,加入葱、姜末、辣椒丝,待炒出香味儿后,加入少许料酒、酱油、甜面酱,再倒入竹笋块。

4、加入适量水后,盖上锅盖小火慢煮20分钟即可。

| 美味食谱:茶树菇烧鸡块

食材:鸡肉、茶树菇、葱、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黄、洋葱、盐、料酒、鸡精。

做法:

1、鸡斩块,焯水,再清洗干净备用。茶树菇提前泡发,剪去根部,清洗干净。

2、炒锅内放油,放花椒和八角,再放姜片、葱断和蒜片爆香。

3、放入焯好水的鸡块翻炒,放入老抽和料酒,继续翻炒一会。

4、加入清水(要没过鸡块),放入茶树菇,大火烧开转中火。

5、焖30分钟至汁差不多干时,加入洋葱块和盐翻炒,加入蒜黄,加鸡精翻炒均匀即可。

提醒:

1、喜欢辣的朋友,炒时可以放辣椒酱来增加风味。

2、洋葱块和蒜黄如果不喜欢,可以不放。

| 美味食谱:8.辣子鸡

食材:鸡肉、盐、酱油、糖、干辣椒适量、花椒一小把、八角1个、葱、熟芝麻(可省去)。

做法:

1、干辣椒剪成小段儿,别偷懒,最好小一些,好看又好吃。

2、鸡肉,切成小块儿,基本上是比鸡丁大一点点的样子,在热油里面炸到金黄色(炸熟~),我感觉油大概有8成热的样子吧。建议一次不要炸太多,否则颜色会不漂亮。起盘。

3、锅里留适量的油,依次放入八角,花椒,葱,干辣椒,炒香(炒香就行,一定别时间太长,容易让辣椒变黑色)。

4、把鸡肉放入,加盐,少量酱油,适当多一些的糖。翻炒半分钟到1分钟的样子,加芝麻,炒匀,出锅。

| 美味食谱:香辣鸡块

食材:鸡1000克,八角5g,花椒10g,干辣椒15g,葱花20g,姜20g,老抽20ml ,糖10g,鸡精10g,盐25g。

做法:

1、将买来跺好的鸡洗净。

2、将鸡块放入装了水的锅中,大火烧开。

3、煮好的鸡块。

4、准备材料:蒜,姜片,八角,干辣椒,花椒。

5、将材料全部放入锅中。

6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒。

7、倒入老抽,不停翻炒。

8、锅中放少许水,加入盐,鸡精,糖。炒至水干即可装盘。

美味食谱:粉蒸鸡块

食材:鸡肉400克,糯米粉50克,江米酒25克,姜5克,大葱15克,酱油15克,盐4克,胡椒粉1克,味精1克。

做法:

1、将鸡肉洗净,用刀面把肉拍松,切成块。

2、葱、姜切碎细。

3、鸡肉块装在碗内,加上江米酒、姜末、葱末、精盐、酱油、胡椒粉、味精拌匀,腌2个小时,使之入味。

4、取大蒸碗一个,用米粉垫底,将腌好的鸡肉块(连汁)放入,再加入高汤(200克)拌匀,入屉,架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸1个小时。

5、蒸至酥熟,取出即可。

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