作为一种良好的食材，竹笋受到大多数人的欢迎。你想知道好吃的竹笋炒腊肉是如何做的吗?那么，现在小编就来分享竹笋炒腊肉的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

竹笋炒腊肉的制作食材

主料

竹笋

200g

腊肉

85g

辅料

姜

10g

盐

3g

美极鲜

15ml

花生油

25ml

青蒜苗

适量

竹笋炒腊肉的做法步骤

1.竹笋洗净切片。

2.腊肉洗净切片。

3.蒜苗洗净切段。

4.热锅下油，放入姜丝炝锅。

5.放入腊肉翻炒至出油。

6.加入笋片。

7.翻炒至笋片变软。

8.加入美极鲜和盐炒匀再翻炒一分钟。

9.加入蒜苗。

10.旺火炒匀出锅即可。

竹笋营养分析

1. 开胃健脾：

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症;

2. 宽胸利膈、通肠排便：

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;

3. 开膈消痰：

竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用;

4. 增强机体免疫力：

竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

竹笋的做法推荐：

1.竹笋食用方法

2.好吃的笋干家常菜做法

3.笋干怎么做菜

4.竹笋炒肉怎么做好吃

5.鲜竹笋炒肉的4种家常做法