土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。你想了解好吃美味的土豆炖牛肉要怎么做吗?接下来，小编来跟你讲一讲土豆炖牛肉的美味好吃做法。

土豆炖牛肉的美味好吃做法1

材料

土豆，牛肉

做法

步骤1：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。

步骤2：洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

步骤3：锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

步骤4：锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

步骤5：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅

土豆炖牛肉的美味好吃做法2

材料

原料：牛肋条肉，土豆，

辅料：老抽，冰糖，葱段，姜片，红干椒，

调料包(八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片)，蚝油，味精

做法

1. 锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出(血水不要)，洗净，切成块，沥干或拭干水份.

2. 炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水.

3. 大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟.

4. 土豆洗净，去皮，切成滚刀块.

5. 排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟.

6. 关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁.

7. 最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火.

8. 加少许味精，拌匀即可.

土豆炖牛肉的美味好吃做法3

材料

主料：土豆300克，牛肉400克 辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤、料酒、精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块;牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用;洋葱切成条。

2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。

土豆炖牛肉的美味好吃做法4

材料

牛肉一斤，土豆2个，葱姜，大料

做法

1.煮牛肉的时候先要整块冷水下锅，然后在切小块，冒水的时候放一些醋，这样肉会很烂。

2.放入葱姜大料煮

3.一个小时后

4.3个小时后煮好了，肉很烂，满屋子飘香

土豆炖牛肉的美味好吃做法5

材料

牛腩、适量盐、少许糖、土豆

配料：洋葱切碎，生姜切片，咖喱粉1包

做法

牛腩(牛肋条肉)切小块，

1、牛肉放热油锅里略微炒下捞出。

2、锅洗净放油少许，放洋葱煸炒出香味，加咖喱粉略炒

3、放牛肉、适量盐、少许糖略炒，加水淹没牛肉，用大火烧滚，撇去浮沫，改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂，耗时约一个小时)

4、土豆去皮洗净切滚刀块。

5、牛肉即将酥烂时，土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去，继续闷至牛肉酥烂即可。