身材固然重要，健康更重要，减肥，不要对自己太苛刻，也没有必要把自己弄得像个苦行僧，不要不吃饭，你甚至可以什么都吃，什么都喝--只要适量就没问题，减肥不防从日常饮食中着手吧，下面编辑教你自制5款低卡减肥食谱，让你享受一秋。

###秋季低卡减肥食谱###一、醋烹圆白菜

热量：43.75大卡【每100克】

营养素含量：碳水化合物4.68克、脂肪2.5克，蛋白质1.64克，纤维素0.96克

用料：圆白菜1棵、盐1茶匙、蒜2瓣、醋2汤匙、葱1段、干辣椒1个、植物油2汤匙

1、圆白菜用手撕成大片，菜帮子去掉，把菜叶洗净，葱蒜切末，干辣椒掰成小段去籽备用

2、锅烧热倒入植物油，下入干辣椒段大火炸至棕红色出香气，立刻下葱蒜末炝锅

3、葱蒜末炸至有些焦黄的时候下入控干水的洋白菜，先不要炒，用最快的速度下醋烹出香气，然后炒几下，放盐，再接着炒直洋白菜变软变绿

4、再放一些醋就可以出锅了(炒这个菜要求全程大火)

秋季低卡减肥食谱二、素味苦瓜

热量：19大卡【每100克】

营养素含量：碳水化合物4.9克、脂肪0.1克、蛋白质1克、纤维素1.4克

用料：苦瓜1根、色拉油1汤匙、鸡精1/2茶匙、干辣椒1个，花椒几粒、盐1/2茶匙、蒜2瓣、酱1/2汤匙

1、苦瓜洗净去籽切小片待用

2、锅内倒油，下蒜片、干辣椒丝炒香

3、放切好的苦瓜翻炒，加黄豆酱

4、加盐调味，转中大火快炒，放鸡精出锅即可

###秋季低卡减肥食谱三###、凉拌蟹味菇

热量：31.07大卡【每100克】

营养素含量：碳水化合物3.2克、脂肪0.1克、蛋白质2.93克、纤维素3.3克

用料：蟹味菇400克、盐1茶匙、醋1汤匙、鸡粉1/2茶匙、剁椒1汤匙、辣椒油1汤匙

1、蟹味菇洗净，对半切

2、锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，即可关火

3、捞出沥干水份(可过遍凉开水)，调入红剁椒、纯米醋、鸡粉和白糖

4、再淋入辣椒油，拌匀，就可以吃啦

###秋季低卡减肥食谱###四、素烧萝卜

热量：52.04大卡【每100克】

营养素含量：碳水化合物5.18克、脂肪3.38克、蛋白质1.15克、纤维素1.02克

用料：白萝卜1根、盐1茶匙、姜2片、生抽1汤匙、植物油2汤匙、香葱1根、鸡粉1茶匙

1、白萝卜去皮，切厚片

2、锅中热油，爆香姜和葱，放入萝卜片，铺平

3、倒入清水、生抽、料酒、白糖，煮沸

4、改小火，煮至萝卜软烂，用根筷子能够插进入

5、调入盐和鸡粉，即可

###秋季低卡减肥食谱###五、蒜蓉西兰花

热量：33大卡

营养素含量：碳水化合物4.3克、脂肪0.6克、蛋白质4.1克、纤维素1.6克

用料：西兰花300克、盐1茶匙、蒜2瓣、植物油1汤匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉2汤匙

1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用

2、锅中注入水烧开，加入1/2茶匙盐和几滴油，西兰花在沸水中焯一分钟

3、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分，炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味

4、倒入焯好的西兰花翻炒均匀，加入1茶匙盐和鸡精

5、最后勾入水淀粉即可出锅