番茄中的尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。你想自己动手做番茄意大利面吗?接下来，小编跟你分享肉末番茄意大利面的做法图解。

肉末番茄意大利的食材准备

主料

意大利面

200g

西红柿

1个

洋葱

1个

五花肉

100g

番茄酱

20g

辅料

油

10ml

老抽

1ml

料酒

1ml

生抽

3ml

盐

2g

蒜

2瓣

肉末番茄意大利的具体做法步骤

1.意大利面。

2.水开后，加入1小勺盐、少量油，下入意面。不需要搅拌，9分钟后捞出控水，滴入少量橄榄油，拌匀。(我的番茄肉末酱刚好做好了，就直接下面炒了，不用放油等了。)

3.西红柿，洋葱，洗干净，洋葱半个就够了。

4.洋葱切丁，西红柿切丁。

5.五花肉冰箱冷冻取出，室温7、8分钟，切细小的小肉末，不要剁，切的肉末口感好。

6.炒锅下油。

7.蒜末、洋葱丁下入煸炒片刻，盛出待用。

8.热锅凉油，下入肉末，小火煸炒变色。

9.加入料酒、老抽、生抽煸炒出香味。

10.下入番茄酱，小火炒。

11.下入西红柿继续炒。

12.加入炒好的洋葱丁，加盐。

13.家里刚好有一根孩子春游时的玉米肠，切片加锅里。(没有的可以省略这步骤。)

14.加入煮好的意面，小火翻一翻。

15.拌匀装盘。

肉末番茄意大利面的制作诀窍

1、煮意面要开水下锅，加入少量盐和油，煮出的意面口感好。

2、煮好的意面不要过凉水。不马上烹饪的话，可以放入少量橄榄油拌一下。

3、五花肉从冰箱冷冻取出室温7、8分钟，再切成细小的大米粒大小的小丁，3肥7瘦，口感最好。

4、洋葱不要炒过了，要有一点点莎莎脆的口感才好吃。

番茄的营养价值

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

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