慕斯蛋糕(Mousse Cake)：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。下面是小编为大家整理的慕斯馅草莓蛋糕卷的做法，希望对大家有帮助!

慕斯馅草莓蛋糕卷材料

慕斯馅草莓蛋糕卷制作步骤

1.草莓加糖打成浆

2.加入到打发到7成的鲜奶油中

3.充分拌匀，加入溶解的吉利丁，拌匀

4.放入冰箱冷藏2个小时，成很难流动的液体

5.涂抹在蛋糕胚上，四边留出1公分。

6.卷起，放入冰箱冷藏4个小时。

7.去掉包裹纸，即可。

芝士蛋糕的传说

芝士蛋糕 (Cheese Cake)

很久以前，一个阿拉伯人在独自横越沙漠前，曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后，却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现，本身极易变质的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的营养也丝毫未损。

之后，欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中，他没有察觉不妥，仍将这批蛋糕上架出售。结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。而当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的奶酪蛋糕了。

适合人群：小孩子更有想象力和创造力，这款蛋糕的故事就是一个鼓励创新实验的最佳范本哦。