鸡蛋的做法4种

发布时间:2017-05-03 16:16

许多朋友都喜欢吃鸡蛋,大家认为鸡蛋怎么做最好吃呢?今天,小编为大家整理了鸡蛋的一些做法,希望大家喜欢!

鸡蛋的做法4种

糖醋荷包蛋

食材:

鸡蛋3个、油适量、盐适量、豆豉适量、线椒2个、生抽适量、香菜适量

做 法:

1)适量豆豉;线椒洗净切小;香菜待用

2)三个鸡蛋待用

3)锅内放油,加热

4)打入鸡蛋,煎成荷包蛋

5)成形后用锅铲切成小块

6)推至锅的一角,将锅 倾斜

7)倾斜后沥出来的油,加热,下豆豉和线椒爆香

8)将炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均匀

9)撒上香菜

10)加上适量的生抽即可

电饼铛荷包蛋

食材:

鸡蛋2个、油适量、盐适量

做法:

1)鸡蛋2个。

2)电饼档刷一层油。预热半分钟。

3)分别打入2个鸡蛋。并在鸡蛋黄上撒点盐。煎至一面金黄。

4)翻过来再煎至另一面金黄即可。

虾酱炒鸡蛋

材料:

鸡蛋5个、虾酱1小匙、葱小半棵、腰果40克、虾皮1大匙

做法:

1.锅中放入油和腰果,开小火炒至金黄盛出备用。

2.鸡蛋放入碗中打散。

3.加入切碎的葱花搅匀。

4.加入虾酱搅拌均匀。

5.锅里放入适量油烧热,下入蛋液翻炒。

6.翻炒至蛋液全部凝固加入虾皮和腰果关火。

秋葵虾酱炒鸡蛋

原料:

秋葵半斤,鸡蛋2个,虾酱1大勺,青红辣椒适量,食盐适量

做法:

1、买来的秋葵凉水冲洗干净,洗的时候不要切掉蒂部;

2、切成厚片;

3、两个鸡蛋放到碗里面打匀;

4、加入一勺虾酱搅拌均匀;

5、锅烧热,放多一点油;

6、加入拌上了虾酱的鸡蛋,翻炒到半熟;

7、加入秋葵翻炒;

8、加入切成小段的青红辣椒;

9、加入一点食盐调味即可。

鸡蛋的常见误区

误区1:农家蛋更有营养

土鸡蛋,也就是散养鸡下的蛋,一般被我们认为更加营养、绿色或者更加好吃,也更加安全;而饲养鸡蛋(洋鸡蛋)总和“人工饲养”、“食用饲料”挂钩,被认为是人造的、不安全的。

实际上,土鸡蛋、洋鸡蛋主要营养成分,整体上是没有显著差别的。不过,真正的土鸡因为生长期一般达到几个月,甚至几年,它们的肉质会更劲道、下的蛋吃起来也会更有韧性。

误区2:常吃鸡蛋导致胆固醉偏高

蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪顺拉变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。

而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酞胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力,不会导致胆固醇升高。

误区3:生鸡蛋更有营养

生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且也不营养。

生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外,生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”,会破坏人体的消化功能。

鸡蛋的做法4种的评论条评论