坚果要怎样吃才健康

发布时间:2017-03-17 09:02

坚果是植物的一类果实,坚果营养全面、丰富。那么坚果应该怎样吃才健康?接下来请跟着小编一起学习。

坚果是逢年过节必不可少的“零食”,相对于糖果、煎炸等其他传统零食,坚果的健康功效可谓大得多。但每种坚果都有不同营养特点,如何吃才能吃得更健康呢?

榛子、核桃、杏仁、腰果被誉为世界坚果,相对于其他零食来说,其营养价值非常高。

专家认为,原味的坚果要比甜的或咸、辣等口味的好,煮的、烤的要比油炸的好。咸、甜等经过调味的坚果中含有大量的盐和糖分会导致血压和血糖升高。

春节大鱼大肉吃得多,还常常会喝点酒,再吃辣味的坚果,更容易上火,出现口腔溃疡等症状。油炸的坚果也不健康,坚果本身就含有50%左右的脂肪,油炸后脂肪含量会更高。油炸还会破坏坚果中的B族维生素,甚至增加致癌风险。

坚果要怎样吃才健康

坚果要怎样吃才健康

与此同时,吃坚果的时候喝一杯蜂蜜水,不但能增加润性,还能减轻上火。另外,生的坚果比熟的不容易上火。

榛子——补钙圣手

钠含量低,但矿物质含量高,是人体所需钙、镁、磷和钾等矿物质的良好来源。每天吃30克左右,对平衡血压、降低胆固醇,以及骨骼生长有积极作用。

相关研究表明,炒榛子含钙量高达815毫克/100克,非常适合钙质缺乏的都市人。同时,小孩子多吃有利于身体发育。

榛子除了富含有益心脏的单不饱和脂肪和保护细胞的天然维生素E,还含有纤维素、钙、镁、锌、叶酸和生物素,是难得的营养全面的健康食物。

杏仁——减肥

美国大杏仁中含有丰富的维生素E、单不饱和脂肪酸、优质膳食纤维和蛋白质,以及多种微量元素。每天吃23粒美国大杏仁(28克左右),可以有效抵御氧化和衰老,降低胆固醇,减少患心血管疾病的风险,还能增加饱腹感从而帮助女性有效控制体重。

核桃——抗衰老

维生素E具有较强清除自由基的能力,能预防慢性病和机体过早衰老。核桃的维生素E含量远高于其他坚果,爱美女性、亚健康人群不妨经常食用。

核桃含有精氨酸、油酸及一些抗氧化物质,吃核桃使人健壮,还有润肌、补脑、黑须发的效果。多吃利小便,去五痔。吃核桃使人开胃,通润血脉,骨肉细腻。坚持每周吃两次核桃,患2型糖尿病的危险会降低24%。

腰果——补铁养血

腰果对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。

腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。此外, 腰果含铁量是牛肉的两倍。

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