猪筒子骨又叫猪大骨、棒子骨，熬汤喝是最好的补钙方法，同时也补了人体所必须的多种微量元素，具有补气血的功效，含有很高的蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素。山药和黑木耳玉米都是很好的食材，搭配在一起，营养丰富。接下来，小编跟你分享大骨山药玉米汤的做法。

大骨山药玉米汤的食材准备

主料

猪骨

500g

山药

300g

辅料

黑木耳

适量

玉米

2根

枸杞

适量

大骨山药玉米汤的具体做法步骤

1.骨头洗净用开水焯一下盛出。

2.骨头和生姜在热锅里翻炒一下，加料酒煸炒。

3.加足够多的开水大火烧开后改小火慢炖。

4.山药去皮切断。

5.玉米切断。

6.枸杞洗净备用。

7.45分钟左右时倒入玉米和山药，大火烧开后再小火煮。

8.等山药酥时放入黑木耳加入盐调味，再煮1——2分钟。

9.最后放枸杞。葱花就可以了。

山药的营养价值

1、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

2、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

3、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

4、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

5、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

7、补中益气：富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。

8、养颜：元代脾胃专家李杲说：“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到：“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

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