6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤
发布时间:2016-11-25 07:37
芒果的果肉为黄色,含膳食纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。美味的芒果芝士蛋糕应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤。
6寸芒果芝士蛋糕的食材准备
主料
芒果
300g
辅料
奶油芝士
175g
奶油
150g
牛奶
65g
细砂糖
50g
吉利片
10g
海绵蛋糕
1片
6寸芒果芝士蛋糕的具体做法步骤
![6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/112TCL9-0.jpg)
1.切一片海绵蛋糕放入6寸模里
![6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/112T61U9-1.jpg)
2.先把芒果肉分割出来
![6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/112TA1b-2.jpg)
3.吉利片提前浸泡,蒸融化
![6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/112T63419-3.jpg)
4.在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、牛奶
![6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/112TCE9-4.jpg)
5.将液态的吉利片倒入芒果芝士糊里。充分搅拌均匀
![6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/112TCN5-5.jpg)
6.9做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用
![6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/112T64601-6.jpg)
7.动物性鲜奶油倒入碗里,用打蛋器打发至能保持纹路的程度
![6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/112TB608-7.jpg)
8.11将打发的鲜奶油和芒果芝士糊混合,用从底部往上翻拌的手法拌匀
![6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/112TB404-8.jpg)
9.拌匀的面糊体积很膨松,质地十分稠厚,倒入适量的芒果肉搅拌均匀
![6寸芒果芝士蛋糕的做法步骤](http://i2.sanwen.net/doc/1607/112TA346-9.jpg)
10.将拌好的面糊倒入模具里,将面糊的表面抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上即可脱模食用
芒果的选购
1.自然成熟的芒果颜色不十分均匀,而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿,其他部位的果皮则发黄。
2.催熟的芒果味淡或有异味,没有芒果特有的香味。
3.自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性,而催熟的芒果则整体扁软。
芒果的存储
将成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。将没有成熟的,芒果放到一个纸盒子里,然后放在厨房的角落里,这样可以保存几十天,过一段时间要将他们放入冰箱里。
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