紫薯的颜色非常的好看，于是就有人想到了用紫薯加入到面粉中制作馒头等面点，做出来效果不错。好吃的紫薯玫瑰花馒头应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享紫薯玫瑰花馒头的做法和营养价值。

紫薯玫瑰花馒头制作方法

紫薯玫瑰花馒头食材准备

面粉半斤，紫薯泥200克，温水30克，酵母2.5克。

方法步骤

1、酵母用温水化开，倒入面粉中;

2、然后加入煮熟冷却的紫薯泥，揉成面团;

3、静置2小时，发酵较厚取出分小剂，然后擀成薄薄的圆片;

4、将5个圆片交错叠放成一排，用筷子压一个中心线;

5、然后向上卷，卷好后从中间掐断，放入蒸笼中，然后入上气蒸锅大火蒸10分钟，关火焖几分钟即可。

家常紫薯玫瑰花馒头

紫薯玫瑰花馒头食材准备

紫薯200克，高筋粉400克，酵母粉4克，清水200克。

方法步骤

1、紫薯蒸熟后去皮捣碎，酵母粉加清水连同面粉加水放入面包机中;

2、揉成面团，发酵好后分成小剂，然后擀成小面皮，5个面皮半重合叠放;

3、然后将一个小剂搓成条，放在中间，然后卷起，卷好后从中掐断;

4、将面胚放入蒸锅中，发酵15分钟左右，然后大火蒸半小时，虚蒸5分钟即可。

紫薯玫瑰花馒头的营养价值

馒头紫薯相对于普通的红薯来说，它富含硒元素，花青素，蛋白质和多种氨基酸和维生素以及多种矿物质。吃紫薯能有效的抗癌防癌，还能促进肠胃蠕动，有利于减肥，还能增强人体的免疫能力。

1.防癌抗癌

紫薯具有很好的防癌抗癌作用。紫薯中含有的硒元素、铁元素等能够帮助人体抗疲劳、抗衰老。特别是硒元素能够有效被人体吸收增强机体的免疫力，并且帮助抑制癌细胞的生长有效防癌抗癌。

2.减肥瘦身

紫薯能够帮助减肥瘦身。紫薯的热量较低，且几乎不含脂肪、胆固醇，吃紫薯不仅不会发胖还能够帮助减肥，防止糖类在体内转变成脂肪储存。

3.防治便秘

紫薯能够防治便秘。因为紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助清理肠道内环境，有效保证肠道清洁，大便的顺畅，及时排出体内的毒素以及其他有害物质，防治便秘的同时也能预防其他胃肠疾病。

4.增强免疫力

紫薯能够增强身体免疫力。紫薯中防御欧的黏液蛋白能够帮助预防胶原病发生，提高身体的免疫力。另外紫薯中的矿物质还能维持和调节人体的功能。

紫薯除了含有普通的红薯中有的营养素之外，还含有花青素、硒元素等营养元素，能够给身体提供丰富的营养。究竟吃紫薯有什么样的功效与作用，又有哪些禁忌呢。

5.保肝护肝

紫薯具有很好的保肝护肝作用。紫薯中含有的花色甙能够有效抑制四氯化碳，避免四氯化碳引起身体出现急性的肝损伤，有效保护肝脏。紫薯的排毒功能也能够帮助减轻肝脏负担。