蒸糯米饭的不同家常做法

发布时间:2016-12-24 12:21

中医认为,糯米其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。平时生活中你会做蒸糯米饭吗?下面是小编给大家整理蒸糯米饭的不同家常做法。

蒸糯米饭的不同家常做法

蒸糯米饭的做法【1】

材料

糯米250g,干香菇1朵,苏东头5只,咸肉25g

调味料:五香粉,胡椒粉,糖,盐,酱油,炸葱酥

做法

1、苏东头洗净放沸水中汆烫捞出过冷河后切粒。

2、糯米洗净,泡水6小时后沥干水份蒸熟。

3、香菇泡发切粒水留用,咸肉切粒。

4、锅里放少许油炒香咸肉粒和香菇粒。

5、倒入糯米、中卷头粒、调味料和泡香菇的水拌炒均匀起锅。

6、待稍微凉后将糯米饭搓成扁型小圆饼。

7、放入平底锅内用慢火煎至两面金黄即可。

蒸糯米饭的做法【2】

材料

糯米饭,南瓜,猪肉,腊肠,肠仔,玉米,青豆,葱花,菜心

做法

1、电饭煲里先煲好糯米饭。

2、锅里下油炒猪肉、腊肠、肠仔。

3、熟后再加南瓜、玉米、青豆炒一下。

4、再一起倒进糯米饭拌匀,撒葱花。

5、菜心在水里炝一下,就可以配碟上了。

蒸糯米饭的做法【3】

材料

新鲜凤梨汁450ml,糯米150g,甜奶4汤匙,桂皮1支

做法

1、糯米洗净放入电饭锅,倒入凤梨汁泡半小时。

2、加入甜奶和桂皮,按下煮饭键煮至滚开时搅拌。

3、继续煮至跳键,焗20分钟即可。

蒸糯米饭的做法【4】

材料

糯米,粘米,菜头,腊肠,胡萝卜,虾米,冬菇,鲜鱿鱼,花生米,盐,蚝油,葱花

做法

1.材料:菜头1个,鲜鱿鱼1只,胡萝卜半个,腊肠2条,干冬菇6只

2.菜头去皮后,切小粒

3.鲜鱿鱼撕去红衣,洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用水泡软;干冬菇用热水泡软洗干净后切粒

4.热油锅,倒入菜头粒翻炒2分钟,放水煮熟,放盐调味后盛起待用

5.热油锅,爆炒腊肠1分钟

6.加入虾米,炒出香味,盛起待用

7.放胡萝卜翻炒

8.加入冬菇翻炒,放2汤匙水煮熟

9.把胡萝卜冬菇拔到旁边,放进鱿鱼粒爆炒1分钟

10.把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下

11.加入腊肠和虾米一起翻炒几下

12.加入菜头,一起翻炒均匀,加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味

13.加入煮好的糯米饭(糯米与粘米的比例是3:1,你可以全部用糯米的,看你自己喜欢咯),关火拌匀

14.把糯米饭与其他材料翻炒均匀,加入香葱粒

15.加入冷油冷锅炒香脆的花生米,花生米炒好后加点盐拌匀,全部搅拌均匀

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