海鲜面是指以海鲜汤料煨煮的汤面。煮面时，面和汤水要分开煮，汤水才不会浑浊。平时生活中你会做海鲜面吗?今天，小编为大家推荐海鲜面的可口做法。

海鲜面的做法【1】泰式海鲜面

材料

拉面150公克，泰式酸辣汤500㏄，虾1只，蛤蜊2粒，鱿鱼30公克，九层塔少许，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，辣椒膏1茶匙，香醋10㏄

做法

1.面先烫熟捞起，置于碗中备用。

2.将泰式酸辣汤煮开，加入所有材料(九层塔除外)及调味料，以中火煮约3分钟熄火，倒入面碗中，再放上九层塔即可。

海鲜面的做法【2】义大利海鲜面

材料

义大利面120公克，虾仁50公克，蛤蜊80公克，透抽50公克，洋葱末30公克，巴西里末1大匙，九层塔少许，义大利综合香料少许，高汤1/2杯，白酒3大匙，胡椒粉少许，盐1小匙

做法

1.虾仁洗净去肠泥;蛤蜊以盐水浸泡吐沙约1小时;透抽洗净切块备用。

2.义大利面以滚沸的水煮至九分熟后捞起，拌上少许橄榄油备用。

3.热油锅，将洋葱末爆香，再放入作法1的虾仁、蛤蜊、透抽拌炒一下，放入义大利综合香料、高汤、白酒煮开后，放入盐、胡椒粉及作法2的义大利面以大火拌炒至汤汁收干，洒上巴西里末及九层塔拌匀即可。

海鲜面的做法【3】麻辣海鲜面

材料

原料：

风干面 麻辣酱 白菜 芫茜 指天椒

海鲜类：

胶鱼末 鱼圆 虾 蟹柳

做法

做法：

1)将所有材料切好备用。

2)锅内倒入高汤或适量的水，煮沸后加入胶鱼末。

3)再煮沸加入麻辣酱拌均匀煮5分钟。

4)改小火，这个时候可以加入海鲜类，煮5分钟。

5)一会把面也加入，焖煮至面熟。

6)面熟后，把菜和芫茜倒入面里捞均，关火焖一会盛入碗里即可。

海鲜面的做法【4】青酱海鲜面

材料

A.大蒜50g，九层塔叶100g，松子100g，橄榄油2杯，B.义大利面200g，蛤蜊6个，鲜虾1尾，淡菜1个，花枝片30g，石斑鱼肉30g，白酒少许，橄榄油适量，盐少许，胡椒少许

做法

1.将材料A全部一起放入果汁机搅打均匀，倒出即为青酱备用。

2.取一深锅煮水至滚沸，加入1小匙的盐，放入义大利面煮至八分熟，捞起拌入橄榄油放凉备用。

3.热锅，放入橄榄油，加入作法1的青酱3大匙爆香，再放入所有材料B的海鲜料拌炒，滴入白酒，再以盐、胡椒调味，最后放入作法2的义大利面拌炒均匀入味后即可。

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