面包是我们每天早餐都会吃的一种美食。面包用于做早餐的合适。但是现在市场上很多面包都添加了很多的添加剂,而且也不卫生,所以很多朋友就想要自己在家里做面包,可是又没有面包机,就想要用电饭煲做面包。小编接下来就给大家来介绍一下如何用电饭煲做面包?电饭煲怎么做面包好吃?

如何用电饭煲做面包?

一、材料

高筋面粉2杯，清水150ml，玉米油20ml，白糖1/8杯，盐少量，酵母1小勺，制作时间:2小时以上

二、步骤

1.将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上,堆成小山状,中间挖个洞

2.将酵母和部分水拌匀,倒入面粉洞中,静置5分钟

3.再加入点水,继续将水揉入面粉中

4.面粉初步成团,继续一点点加水

5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准

6.将面团揉到光滑,有耳垂般柔软即可

7.往成团的面团里一点点加油,如加水一样,每次加入,均揉至完全吸收

8.揉至面团有韧性,可以如下图般被撑开

9.揉好的面团放入容器中,置于温暖的地方发酵

10.发酵至2倍大

11.将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气,放入电饭煲内胆中

12.二次发酵至2倍大

13.将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟(电饭煲小,结果加热过程中,面团涨到粘盖儿了……)

14.将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅

电饭煲怎么做面包好吃?

一、首先,需要准备的材料有:

高筋面粉 350克/牛油 21克/砂糖 21克/牛奶 35cc/水 180cc/酵母 5克/食盐 6.5克

二、制作步骤:

(1) 制作面包,重要的是正确地计量材料的份量,所以要先量好所需材料的份量。依图所示将材料依次倒入盆内。

a.高筋粉 350克 砂糖 21克

b.食塩 6.5克 水 180cc

c.牛奶 35cc 已经水溶的5克酵母

(2)搅拌、揉面

(3) 把(2)的材料搓成面团,再加上牛油继续搓。

(4) 把面团搓成可刚刚好放入饭锅内的圆形。

(5) 将面团放入饭锅,再置於温暖的地方60分钟,进行第一次发酵。

60分钟过後,面团就会因发酵而胀大。

(6) 往面团鎚一两下让空气释出,千万不要用拳头打下去,由50厘米左右的高度轻鎚下去就可以了。

(7) 将面团放到温暖的地方60分钟,再进行第二次发酵。

(8) 之後,把面团直接放入电饭煲内,按下煮饭按钮,焗一面需时约60分钟。

(9) 再反转焗另一面,需时约60分钟。

(10) 再次反转,焗多一次另一面。焗这个面包总共要焗三次。只要花这点工夫,就可以吃到新鲜出炉的

以上文章给大家介绍了关于如何用电饭煲做面包?电饭煲怎么做面包好吃?的全部内容。现在大家应该知道用电饭煲怎么制作面包了吧。自己在家做面包,不仅味道好,而且还可以体验做面包的感受,是不错的选择。其实用微波炉也是可以制作面包的,但是相对来说会比较复杂一些,温度没有办法控制好。不过大家还是可以尝试一下哦。