炸酱面讲究肉酱美味与蔬菜搭配，蔬菜从豆芽、豆苗、黄瓜、胡萝卜等蔬菜到青豆、黄豆等豆类食品不等。你想知道韩式炸酱面有哪些做法吗?下面，小编来为你介绍美味的韩式炸酱面做法。

韩式炸酱面的做法(1)

材料

炸酱，挂面，猪肉，茄子，洋葱，黄瓜，牛肉粉，料酒，生粉，姜末，白糖

做法

1、猪肉切丁用料酒、少许生粉拌匀，选带点肥肉的，这样炸出的肉丁香。

2、茄子洗净切丁后用清水浸泡几分钟后捞起备用。

3、洋葱切丁，黄瓜切丝，还可以加土豆丁等你喜欢的菜。

4、炒锅放适量油烧热后，倒入姜末和肉丁煸炒出香味，然后倒入洋葱炒香，倒入茄丁翻匀起锅备用。

5、炒锅里另放油，油量稍多些，油温热，舀入几勺韩国炸酱炒匀后，加入牛肉粉。

6、倒入炒过的肉、菜粒翻匀。

7、加半碗清水、少许白糖，转小火用锅铲不停搅动。

8、煮至菜软熟，酱浓稠并有油渗出即可。

韩式炸酱面的做法(2)

材料

洋葱1/2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，猪肉丁250克，蒜末1大勺，春酱100克，食用油2大勺，黑胡椒粉1小勺，酱油1大勺，白糖1大勺，面条500克(3人份)

做法

1、黄瓜切丝放在一边，其他蔬菜切成小块

2、油锅八成热，入蒜末，出香味后放入肉丁，炒到肉色变白，放入蔬菜块炒3分钟

3、倒入酱油提色，倒入春酱和黑胡椒粉

4、用中小火至酱稠了加糖后，放入淀粉液，不停向一个方向搅拌，到酱颜色成枣红色，出香味，并有油析出(约15分钟)

5、煮好的面上放黄瓜丝，浇上炸酱，拌匀即可

韩式炸酱面的做法(3)

材料

韩国春酱、拉面、黄瓜、香菜、土豆、胡萝卜、紫洋葱、梅花肉(或五花肉)

做法

1、面煮熟后，过凉水，控净水。

2、黄瓜切细丝，香菜切末，放在面上备用。

3、土豆、洋葱、胡萝卜、肉都切成小丁。

4、锅内放油，放入肉丁翻炒，加入一滴醋(肉会更嫩)，变色后加入姜末，翻炒几下。

5、加入土豆、洋葱、胡萝卜翻炒至七、八成熟，盛出。

6、锅内再放入油，油热后加入韩国春酱，炸出香味，加入糖、盐(韩国春酱本身比较淡)，翻炒几下，加入水(根据面的多少添加)。

7、水开后，加入刚才盛出的肉和蔬菜，小火炖，食材都熟了以后，开锅收汁。

8、将酱稍微放凉一点后，倒入面中即可。

韩式炸酱面的做法(4)

材料

面、自己喜欢的菜切成丁、葱花、姜末、五花肉切丁、用料酒、面酱、生抽

做法

面，最好选手擀面，但为了省事，挂面啥的也成，煮熟过冷水或拌香油以防粘，备用;

煮面的过程中准备炒酱料，

1、先把自己喜欢的菜切成丁，葱花、姜末备用;

2、五花肉切丁，用料酒、盐腌制15分钟备用;(用火腿代替也成行，就是没五花肉的香)

3、锅热油，下肉煸至略发白，加葱花、姜末炒香，下菜菜，加少许生抽翻炒;

4、将两大勺面酱、加入锅中翻炒，同时加入小半碗水，菜菜立马变黑。大火将酱汁收浓即可。

浇在面上，拌匀，开吃!

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