鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中，今天，小编为大家整理了鸡腿的好吃做法，希望大家喜欢!

蜜汁烤鸡腿的做法

材料

鸡腿3只，马铃薯1个，柠檬片1片，蕃茄酱适量，蜂蜜4大匙，酱油1小匙，干迷迭香1小匙，第戎芥末酱2小匙，绿胡椒籽芥末酱2小匙

做法

1. 将鸡腿的表面各划3刀后备用。

2. 将所有腌酱材料一起混合均匀后，将作法1的鸡腿放进酱汁中腌2个小时，其间不断地翻动鸡腿并使其入味。

3. 将马铃薯洗净削皮后，切成条状再油炸熟为炸薯条。

4. 以200℃预热烤箱5分钟后，将鸡腿放入并烘烤20分钟后，调高温度至230℃再烤5∼8分钟即可。

5. 将作法5烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁，再放上薯条及蕃茄酱即可食用。

柚子酱油香煎鸡腿的做法

材料

鸡腿肉(去骨)250克，柚子酱油2汤匙，清酒1汤匙，蜂蜜2汤匙，蒜(擦泥)2瓣，油2汤匙

做法

1、鸡腿去骨后，把所有调料加入;

2、用手揉捏鸡肉，让调料可以充分融入鸡肉;

3、放入保鲜袋，在冰箱腌制冷藏过夜;

4、平底锅加热后，放入油，先煎鸡皮;

5、随后将鸡肉煎至两面金黄;

6、放凉后，切块;

7、剩余的酱汁放入锅中大火收汁后淋在鸡腿上。

树子冬瓜蒸鸡腿的做法

材料

冬瓜 适量,鸡腿{去骨} 适量,葱丝 少许,树子{罐头} 2大匙,树子{汤汁} 1大匙,蠔油 1大匙,水 3大匙

做法

1、冬瓜削皮切片摆在盘上.鸡腿切条摆在冬瓜上.将调味料拌匀淋在鸡腿上

2、放入电锅蒸{外锅2杯水}蒸熟稍微闷一下

3、起锅后摆上葱丝即可

鸡的其他做法——泰式烤鸡

材料

蒜头3个，捣碎，新鲜姜末10克，青柠1个，刨薄皮，榨汁，碎红辣椒干0.5克，水120毫升，酱油60毫升，伍斯特沙司60毫升，白糖10克，去皮无骨鸡胸肉6块

做法

1.用一个中号的不沾锅，将蒜、姜、青柠薄皮、青柠汁、辣椒干、水、酱油、伍斯特沙司和糖放到一起搅拌均匀。然后将鸡肉放入，一层层的裹遍调料。上盖后放入冰箱入味4-24小时。

2.用高火将户外的烤架预热，然后在烤架上刷些油。

3.用高火将鸡肉每边在烤架上烤6-8分钟或直到鸡肉里面温度达到80度。丢掉剩下的调味料即可。

鸡的其他做法——纸包鸡

材料

a)油纸&订书机 b)鸡腿 4-5个(切块)

腌料：蚝油 酱油 蒜末/姜末 麻油 米酒/绍兴酒 胡椒粉 栗粉

做法

1.(a)做成约手掌大小的信封样『U』封口处用订书机叮下，留个开口处后备用。

2.鸡腿块&腌料混均匀，腌隔夜入冰箱。

3.取出，将(2)放入信封袋再用订书机封口。

4.热油锅，小火油炸至油纸膨胀微变色再转中火油炸至表面小焦黑。

5.沥油，食用时撕开即可。

只要在折边时折2层，订书机在封口处就只要各叮1下就可以了。

油纸里层抹些油免炸后肉沾粘。

调味料可按个人口味增减。

这道小吃口味似BBQ偏甜些。