米糊的营养价值米糊的食用方法

发布时间:2017-06-01 14:01

米糊的营养价值

米糊这种食物我们在早餐主要食用的食物之一，特别是广东人的朋友们，你们食用白粥主要是因为早餐可以补充营养物质，而且比较容易消化，适合早餐饮用。其实，米糊这种东西的营养价值是比较高的，对于孩子断奶的时候我们是可以采用米糊来喂养的，因为它含有比较多的蛋白质以及具有保健作用。

米糊又叫米油、米汤，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。不过，这里说的米汤必须是大锅饭中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。

广东“白粥”并非人们所说的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮过程中不断添加米浆，这样，粥汤浓酽，米油成分充分溢出，白粥成为体虚者补身的首选佳品。米汤中含有大量的烟酸、维生素B1、B2和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素。米汤性味甘平，有益身体健康。

米糊更容易被人体消化吸收，可迅速为身体提供能量，尤其适合婴儿食用，是开始食用大米和面条等的第一步;各种谷类混合的米糊含有更丰富的营养和保健作用;谷物香气释放充分，增进感官享受，促进食欲。米糊制作方便，但也存在弊端：谷物的量控制不当容易出现夹生情况气、养阴、润燥的功能。

方法一

材料：鲜紫苏叶25克，粳米50克，生姜6克，过滤水1500毫升。

做法

1、将鲜紫苏叶洗净，姜切成细粒，与粳米放入豆浆机桶内。

2、豆浆机桶内加入过滤水，放好豆浆机头，连接电源，选择“米糊”功能，启动豆浆机做豆浆。

3、大约25分钟紫苏粥做好，可以加入橄榄油等调味品。

营养功效：疏散风寒，和胃降逆，解鱼蟹毒。

方法二

材料：小米60克，芝麻30克，姜片5片。

制法

1、将小米、芝麻清洗干净后，与姜片一起放入豆浆桶内，桶内加水至上、下水位线之间。

2、直接把机头(不须装任何网)放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十几分钟自动做好小米芝麻糊。

营养功效：润肺、乌发养颜、益智健脑。

方法三

用料：小米60克，花生30克，姜片5片。

制法

1、将小米、花生清洗干净后，与姜片一起放入豆浆桶内，桶内加水至上、下水位线之间。

2、直接把机头放到杯体上，接通电源，按“选择”键，再按“开关”键，十几分钟自动做好芝麻米糊。

营养功效：益智、补脑、健身。