茶道的基本流程 茶道礼仪内容
饮茶是中国的传统习惯,但是茶道的完整操作程序却不是每个人都会,下面是小编精心为你整理的茶道的基本流程,一起来看看。
茶道的基本流程
第一道:净手和欣赏器具
喝茶,卫生很重要,首先要洗手。然后请宾客赏茶,然后是赏茶具。这是为了让大家在喝茶前放松心情。
第二道:烫杯温壶
把沸水倒入茶壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,清洗一遍,同时给茶具预热,温壶更有利于茶味的散发。
第三道:马龙入宫
把茶叶放到茶壶里,这个过程叫马龙入宫。程序非常简单,茶艺表演的时候可以适当加入一些花式,更具有茶韵。
第四道:洗茶
将沸水倒入茶壶里,温润茶叶,然后迅速把水倒出。主要是为了清洗一下茶叶表面的不清洁物质,同时也可以把没炒制好的茶叶过滤掉。
第五道:冲泡
把沸水再次倒入茶壶里,倒水的过程中不要一次性把倒满,分三次进行,这也是茶艺表演的一个优美程序。
第六道:春风拂面
倒水进茶壶的时候,水要高出壶口,然后用壶盖拂去茶末儿,去掉浮在上面的茶叶,这个过程称为春风拂面。目的是为了喝茶的时候不会喝到上浮的茶叶。
第七道:封壶
盖上壶盖,以保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是为了保存茶叶的香气。
第八道:分杯
开始进行喝茶的步骤,用茶夹分别把闻香杯、品茗杯一一分组,放在茶托上,方便加茶。
第九道:玉液回壶
轻轻地把茶壶中的茶水倒入公道杯,茶艺表演里把这个过程叫玉液回壶。这样能使每个人都能品饮到色、香、味一致的茶。
第十道:分壶
把茶汤分别倒入各个闻香杯里,注意倒茶的时候,茶水斟七分满即可,寓意着尊敬客人。
第十一道:奉茶
双手举托杯子,递送到客人面前,递送的过程中要注意礼仪,动作要轻慢,避免茶水溢出。
第十二道:闻香
邀请客人把茶汤倒入品茶杯里,然后轻嗅闻香杯中的余香,感受茶叶带来的感官刺激。
第十三道:品茗
最后就是品茶的时间,邀请客人使用三指拿取品茗杯,分三口轻啜慢饮,让茶水在口齿间停留,慢慢感受茶水的鲜爽回甘。
茶道礼仪内容
说道茶,就要说到茶的礼仪,即使是刚刚接触 茶道的人之中,有的认为茶道的做法简易,也有的认为茶道的礼仪做法十分困难。其实这样的想法是有一些错误的,学习茶道礼仪作法时,应该要自己用心去学习细部的动作,如有不了解时应当请教老师,以获得充分的理解,于是开始累积经验,最后正确的礼仪作法就如你身体的一部份一样,永生都不会忘记。
在茶道的礼仪作法中,有清洗茶筅的部分,初次清洗茶筅时,应当要将茶筅清洗干净,而在客人面前,将茶筅洗净,然后轻敲三下举起两下后,便完成了清洗的动作,而在结束的时候,则是先用热水将茶碗中的余茶洗净,然后在用热水洗净茶筅,最后轻敲两下后举起,如此便完成了结束时的清洗动作。即使同样是茶筅,但是开始和结束时的意义却有不同,请不要加以混淆。
除此之外,在品尝茶的时候,在手中茶碗要往哪个方向转动呢?这也是常被问到的问题之一。在喝茶的时候转动茶碗,是为了要避免从正面饮用的意思,将茶碗转动一圈半,并离开 茶碗的正面后,便可以开始饮用,而饮用完后再加以清洁嘴角所碰触之处,然而将茶碗转回正面,如此重复。
茶泡好了,你就准备好享受它完全的滋味,美丽的颜色、茶的芳香和口味,以及周围环境。在你自己创造的轻盈和秀丽中呼吸。其中蕴含的道理是:当你使周围的世界平安美丽时,你的心和头脑就有了相同的心境。
然而,诸如此类的茶道礼仪作法,事实上是有相当的意义的。
茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、 恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心,是茶文化的灵魂。
通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、 火候、茶具、环境,同时配以情绪等条件,以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教,以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道。
茶分六种: 红茶、 绿茶、黑茶、黄茶、清茶( 乌龙茶)和白茶。
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