红豆在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。你想自己动手做好吃的红豆椰汁糕吗?今天，小编为大家推荐红豆椰汁糕的图解做法。

红豆椰汁糕的制作食材

主料

红豆

100g

椰浆

300ml

辅料

马蹄粉

250g

冷水

625g

沙糖

适量

开水

2碗

油

适量

红豆椰汁糕的做法步骤

1.250克的马蹄粉，用2.5碗即625克的冷水开成粉水。

2.把一碗椰浆，两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾。

3.椰浆糖水沸腾后，把一小碗马蹄粉水倒进锅里，然后立即搅拌均匀，变成糊状后立即熄火。

4.立即熄火，把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里，搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊。

5.把红豆倒进糊里，拌均匀。

6.蒸盘底和边都抹上一点油，就不会粘住糕。

7.把拌好的粉糊倒进蒸盘，抹均匀平整。

8.再在上面铺满一层红豆，稍微压一下。

9.隔水蒸大约20分钟就行啦。

10.最后，蒸熟好整盘拿出，放在常温下待至完全冷却才能切开哦!(因为刚蒸好的时候是非常软和粘的，必须冷却后变得爽硬了，才能切块，一定要记住哦!所有用马蹄粉做的糕点都要待冷后才能吃哦!)

红豆的功效

1、红豆养心：自古就认为如果心火过旺，则很有可能会引发口疮疖肿、头晕、心悸、烦躁等不适症状。而红豆则具有清热去湿、消肿解毒、补血安神的功效，因此夏天的时候人们都会煮红豆或者绿豆汤来解暑，也就是这个原因了。

2、预防低钾症：夏季炎热的天气，会让我们大量的排汗从而导致流失钾离子，如果这个时候不注意及时补充的话，很有可能就会导致心肌麻痹而危及生命。因此在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同时还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生。

3、消水肿：在夏季我们人体大量的往外排汗，也就导致尿量减少，这种情况对于心、肾功能不好的人群来说，很容易导致下肢出现水肿的情况。所以平时要多吃些红豆或者绿豆，很有效的。

红豆椰汁糕的相关做法：

1.红豆椰汁糕的具体做法步骤

2.红豆椰汁糕的做法

3.红豆糕的具体做法步骤

4.红豆马蹄糕的做法步骤

5.红豆椰汁糕的家常做法