番茄属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。你想自己动手做茄汁面吗?今天，小编为大家推荐茄汁面的做法。

制作茄汁面需要准备的材料

主料

刀削面

300g

辅料

番茄

适量

小青菜

少许

蒜

少许

姜

少许

葵花籽油

适量

精盐

适量

十三香

适量

蒸鱼豉油

适量

鸡精

适量

茄汁面烹饪过程中的步骤图

1.小青菜洗净、控水备用。

2.番茄洗净。

3.切块儿。

4.用一部分番茄加适量水，打成汁备用。

5.姜、蒜洗净。

6.蒜切片，姜切碎。

7.锅中加油，烧热，爆香姜蒜。

8.放入番茄翻炒，加适量盐。

9.适量十三香炒出汁。

10.倒入打好的番茄汁。

11.搅拌均匀。

12.烧开。

13.放入面条。

14.搅匀，放适量蒸鱼豉油。

15.面条煮透后，放入小青菜。

16.放入鸡精，搅匀即可。

番茄的功效

1.健胃消食，生津止渴。

2.清热解毒，润肠通便。

3.降脂降压，利尿排钠。

4.抗血凝聚，防脑血栓。

5.防癌抗癌，延缓衰老

6.防白内障，黄斑变性。

7.美容护肤，治皮肤病。

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