食用玉米可以加速我们身体的血液循环，并且是可以带动铁元素快速的合成血红蛋白，所以对女孩子来说，吃玉米可以有补血养血的功效。玉米发糕有哪些好吃的做法呢?今天，小编为大家推荐玉米发糕的可口做法。

玉米发糕的做法【1】

材料

普通面粉(ALLPURPOSE)50克，玉米面(CORNMEAL)150克，白糖200克，鸡蛋5个，泡打粉(BAKINGPOWDER)2小茶匙(TEASPOON)，香草精(VANILLAEXTRACT)1小茶匙(TEASPOON)，奶水即浓缩奶(EVAPORATEDMILK)200ML，黄油(BUTTER)50克

做法

蒸锅放水后开火，等待锅来的时候做下列准备工作.滚水锅上蒸笼屉是避免成品玉米面沉底的关键所在.

面粉和玉米面混合后加入泡打粉拌匀过筛2次备用.黄油加热融化.过筛前后的粉面是完全不同的状态，我们这款发糕需要面粉尽可能蓬松，泡打粉也一定需要分布均匀.

鸡蛋用打蛋器打致产生泡沫见不到蛋液的程度，用高档只需要1分钟时间.加入白糖，再稍微打一打，再加入其他除粉料外的所有原料，低档打半分钟.

把蒸笼屉铺上蜡纸(WAXEDPAPER)或者湿的纱布备用.

将粉拌进液体中，用打蛋器低档打半分钟或者用汤匙之类的工具搅拌至没有粉粒为止.我觉得用打蛋器效果最好，最均匀没有粉团粉粒.

把混合好的材料倒入铺了蜡纸的笼屉里.以前用实底容器，但明显起孔状况不如用蒸笼屉来得好.

入已经沸腾的蒸锅大火20分钟即可.

玉米发糕的做法【2】

材料

普通面粉 200克，细玉米面 100克，无铝泡打粉 3克，温水160克，即溶酵母3克，糖40克

做法

1、将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。

2、把酵母倒入温水中溶化。

3、将酵母水倒入面粉混合物中。

4、将所有材料搅拌均匀，揉成团。

5、将面团平铺在垫有纱布的蒸笼中，醒发90分钟至两倍大。将发酵好的发糕放在锅上，大火蒸20分钟就可以了。是不是非常的简单呢?大家赶快试试吧。

玉米发糕的做法【3】

材料

罐头甜玉米150g，普通面粉200g，细砂糖40g，30°c温水150g，干酵母3g

做法

1、干酵母和温水拌匀，待15分钟。(活跃的酵母水会产生许多小泡泡)

2、面粉过筛，加入甜玉米、糖、酵母水搅拌混合。

3、倒入抹油的模具，放入注了水的蒸笼里，盖上盖子发酵2至3倍高度。

4、开大火把水煮沸后转中火蒸25分钟，关火焖5分钟，取出。

5、稍微冷却后脱模即可。

玉米发糕的做法【4】

材料

玉米面150克、普通面粉150克、酵母8克、苏打粉2克、白砂糖30克、枣15粒、温水300克

做法

1、将玉米粉、面粉、苏打粉放入面盆中拌匀，酵母用少许温水化开，5分钟后表面起小泡即可。

2、发酵好的酵母水放入面盆中，之后将温水缓缓放入面粉中，边放边搅拌成糊状，之后静置发酵至面糊的2倍大。

3、枣泡10分钟切成两片后取出枣核待用。

4、取一容器底边及四边抺少许油，将面糊的1/2放入容器摊平后放入枣适量，再将剩下的1/2面糊放在上面之后再摆上枣适量，上锅蒸待上汽35分钟即可。

5、微凉后倒出切块即可享用。

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