草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效。你了解草莓纸杯蛋糕的做法吗?今天，小编为大家推荐草莓纸杯蛋糕的做法图解。

草莓纸杯蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋

2个

低粉

50g

草莓

10个

辅料

白砂糖

30g

玉米油

20g

白醋

适量

草莓纸杯蛋糕的具体做法步骤

1.食材准备:低粉、鸡蛋、草莓、白砂糖、白醋、玉米油。

2.草莓栽去绿叶，洗净沥干。

3.取适量草莓用料理机搅拌成草莓酱，待用。

4.将蛋黄及蛋清分开，在盛蛋清盆中倒白醋和分3次加入白砂糖，用电动打蛋器打至蛋白可直立。

5.在蛋黄内，放入剩下白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

6.放入草莓酱，搅拌均匀。

7.再倒入玉米油，搅拌均匀。

8.筛入低粉，搅拌均匀，成草莓面糊，

9.取1/3蛋白霜放入草莓面糊中，用橡皮刮刀上下翻拌均匀。

10.将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中。

11.继续用橡皮刮刀拌匀(此时为细稠的流动状态)。

12.将拌好的蛋糕糊倒入纸杯模具中，每个放入1个草莓。

13.将装有蛋糕糊的纸杯放入已预热的烤箱中，180°C中层，一般烤30分钟。

14.见表面有金黄色、开裂即可出炉。

草莓的营养价值和功效

1、抗癌

草莓中所含花青素和儿茶素具有抗癌作用，不仅能一直癌细胞增殖，还可以有效防止健康细胞发生癌变。常吃草莓可以减低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌的风险。

2、防治心血管疾病

草莓的抗氧化剂通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病，防止胆固醇积聚附着在动脉上，改善血管功能和血压，防止动脉粥样硬化。

3、护肤

不良的饮食习惯、阳光照射和环境中的污染物都会导致皮肤老化、引发炎症。草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源，如没食子酸、黄酮醇。

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