扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效,甚至比常用药物的效果还要好。美味的扇贝蒜蓉粉丝应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你扇贝蒜蓉粉丝的做法。

扇贝蒜蓉粉丝的食材准备

主料

扇贝

500g

粉丝

100g

蒜

50g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

扇贝蒜蓉粉丝的具体做法步骤

1.清洗好扇贝，备用。

2.蒜子剥皮备用。

3.泡上一把粉丝。

4.把蒜剁成蒜末。

5.把扇贝逐一洗干净，粉丝和蒜末放在上面。

6.蒸之前倒了一点生抽。

7.上锅蒸，时间不能长。

8.蒸了大概15分钟，上桌。

扇贝的烹饪小技巧

1.在西方的食谱中，扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸。在食用时通常配以半干白葡萄酒。

2.在欧洲的食谱中，扇贝则会加入乳蛋饼食用，或者煎熟后作为开胃菜食用。

3.在东方的食谱中，日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用，而中国人食用扇贝主要是在广东地区，广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。

扇贝的储存方法

鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存。

扇贝的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;

2. 许多贝类是发物，有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃可保存较长时间。

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