大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿。你了解蒜蓉龙虾要怎么做才好吃吗?那么，现在小编就来分享蒜蓉蒸龙虾的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

蒜蓉蒸龙虾的食材准备

主料

波士顿龙虾

半只

大蒜

1头

辅料

油

适量

盐

适量

鱼露

适量

蒸鱼豉汁

适量

海鲜酱油

适量

蒜蓉蒸龙虾的具体做法步骤

1.先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。

2.龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。

3.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。

4.慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。

5.两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈!就是活的我不敢弄。

6.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。

7.泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。

8.锅中放入适量的色拉油，烧热。

9.放入蒜末翻炒。

10.将火调成下火，以免蒜末炒糊。

11.将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味(不要放太多，龙虾本身就有咸味)。

12.放入适量的鱼露。

13.海鲜酱油。

14.蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。

15.将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。

16.将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。

17.另一半我留着做焗龙虾了。

18.做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。

19.蒸熟后摆盘就开吃吧。

大蒜的做法大全

1、大蒜奶油意大利面

制作方法：

1、煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

2、将大蒜及红辣椒切片、荷兰芹切末备用。

3、将平底锅加热放入橄榄油后，再加入大蒜片炒至金黄色后取出备用。

4、将红辣椒片放入油锅中翻炒一下，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉后，转为小火续煮。

5、捞起作法1的义大利面加入作法4的酱汁锅中拌煮1～2分钟，再加入大蒜片与荷兰芹拌炒一下，即可起锅装盘。

健康提示：大蒜具有杀菌的作用，在意大利面中加入大蒜不仅能够提味，还能够促进身体健康。

2、大蒜鸡翅

食谱原料：三节鸡翅、大蒜、香菇、新鲜百合一朵、红萝卜、盐适量。

制作方法：

1、香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留作炖汤用。

2、红萝卜去皮，切小块，百合洗净一片一片拨开。

3、鸡翅先以热水烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，一起炖煮至鸡翅熟烂，最后加入百合，以大火煮开即可。

适用人群：怀孕晚期准妈妈

健康提示：此汤营养丰富，同时对感冒症状有缓解作用。

3、大蒜豆腐鱼头汤

食谱原料：鲢鱼头500克,大蒜(白皮)90克,豆腐(北)200克;植物油20克,盐3克,味精3克

制作方法：

1. 鲜大蒜洗净，去衣。

2. 鱼头洗净。

3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。

4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。

适用人群：适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。

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