莲藕的藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。排骨莲藕汤应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享排骨莲藕汤的图解做法教程。

排骨莲藕汤的食材准备

主料

排骨

500克

莲藕

1根

辅料

姜块

1小块

盐

鸡精

排骨莲藕汤的具体做法步骤

1.1.排骨冷水入锅焯水;

2.2.藕去皮洗净切小块;

3.3.砂锅内烧水，水开后放入焯好的排骨、藕块和一小块姜小火熬煮;

4.4.排骨熬熟后汤內加盐、鸡精调味即可。

莲藕的营养价值

1.莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

3.莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

4.莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

5.莲藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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