导语：牛肉炖土豆是一款家常菜品，主要食材是土豆和牛肉，主要烹饪工艺是炖。成品色泽酱红，营养丰富。下面一起来跟小编学习牛肉炖土豆的做法吧。

牛肉炖土豆的做法

食材：

主料：牛肉450g，土豆200g

辅料：油适量，盐适量，花椒适量，大料适量，葱姜蒜适量，香叶适量，桂皮适量，白芷适量，啤酒适量，醋适量，红烧汁适量，味精适量

做法：

1.准备好所有材料。

2.牛肉冷水下锅，放两片姜，煮至水开，捞出待用。

3.土豆切成滚刀块，用冷水泡十五分钟。

4.油锅里倒入适量油，把香叶、白芷、桂皮小火炸香。

5.倒入牛肉翻炒。

6.加入葱姜蒜翻炒。

7.倒入红烧汁上色。

8.加入土豆翻炒。

9.倒入醋翻炒。

10.加入适量盐。

11.加入一罐啤酒，中火炖至汤汁收干。

12.关火加入味精。

13.上面点缀上葱花和红辣椒。