草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。草莓也是人们喜爱吃的一种水果。平时生活中你会做草莓蛋糕吗?那么，现在小编就来分享草莓蛋糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

草莓蛋糕的制作食材：

主料

鸡蛋

5个

牛奶

50g

植物油

50g

盐

1g

细砂糖

70g

低筋面粉

85g

辅料

紫菜

2片

草莓

4个

淡奶油

50g

细砂糖

适量

草莓蛋糕的做法步骤：

1.准备材料，(牛奶、20克白糖、盐、植物油一块放在盘里)。

2.将蛋白和蛋黄分开。

3.将蛋白打至鱼泡眼后分三次加入50克细砂糖。

4.全部糖加入后打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。

5.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

6.再筛入低筋面粉，搅拌均匀。

7.把蛋糊搅拌至无颗粒。

8.加三分一的蛋白中翻拌均匀(要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡)。

9.拌好的蛋糊。

10.烤盘里铺上一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘里抹平。

11.放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟，转200度5分钟上色。(这是出炉的样子)

12.取出后马上倒扣在烤网上，再撕去油纸。

13.紫菜放在另一张干净油纸上。

14.放上烤好的蛋糕。

15.淡奶油加入适量的细砂糖打发，将打发好的淡奶油抹在蛋糕面上。

16.撒上草莓丁。

17.然后卷起来，两边拧紧放冰箱冷蔵定型后再切块食用。

常见的草莓食疗方法：

1.遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次;

2.齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次;

3.干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克起隔水炖服，每日3次;

4.遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯;

5.酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;

6.营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

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