鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，那么你知道鸡肉要怎么烤吗?下面小编给你分享一下鸡肉的做法吧。

烤鸡肉的食材准备

烤鸡肉的做法教程

1.烤肉调料加黄酒拌开加洗净沥干水鸡肉拌匀加盖如冰箱腌2小时以上(中间翻动几次)。

2.烤架上铺锡纸放腌好的肉均匀涂上油。

3.撒上迷迭香再刷一层腌制的料并用锡纸将肉包裹住。

4.烤箱240度预热烤15分钟取出。

5.打开锡纸将多余的腌料全部涂上再入烤箱。

6.烤5分钟让肉上色收干。

7.看看切开后的。

鸡肉的营养价值

1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。