蒸蛋糕是中国古代北方著名小吃，一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕。你想知道好吃的蒸蛋糕是怎么做出来的吗?下面是小编给你精心整理蒸蛋糕的不同做法，望你采纳。

蒸蛋糕的好吃做法一

蒸蛋糕的材料

鸡蛋5个，低筋面粉300克，泡大粉一小勺，白糖适量，油三分之一杯

蒸蛋糕的做法

1蛋白蛋黄分开，蛋白加白糖(分3次加入)打发

2加入蛋黄继续打成这样

3 加入面粉和泡大粉，轻轻搅拌

4加入油，再拌均

5盘子摸油，倒入面糊

6 蒸20分钟，趁热吃非常松软

蒸蛋糕的好吃做法二

蒸蛋糕的材料

鸡蛋3个

蒸蛋糕的做法

1、鸡蛋3个。

2、加红糖粉打匀

3、一直打到浓稠

4、加入一杯低筋面粉拌匀，再加两汤匙油拌匀。

5、搅拌均匀后倒入蒸盘(盘四周抹油)

6、大火蒸25分钟。

蒸蛋糕的好吃做法三

蒸蛋糕的材料

鸡蛋、火腿、生粉(芡粉)、酱油

蒸蛋糕的做法

1、蒸粗略搅拌的鸡蛋液，不要加水，适当盐;

2、蒸好后，鸡蛋切片。

3、火腿切碎，加酱油。

4、开火，加油。加入火腿。勾好的芡粉加盐、鸡精，淋汁。

蒸蛋糕的好吃做法四

蒸蛋糕的材料

鸡蛋4个，砂糖100克，低粉120克

蒸蛋糕的做法

1.全蛋加砂糖，用电动打蛋器高速打发，至浓稠发白，体积明显膨 胀，蛋液挂在打蛋头上能停留2，3秒再滴下去就可以了

2.面粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀(从底下往上翻，或者 划十字拌匀)，倒入蛋糕模(如果是固底模，建议底下铺油纸以便脱 模)

3.锅里烧开一锅水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分钟即可出锅， 稍凉，脱模，切小块即可