许多朋友都十分喜欢咖喱独特的风味，那么大家知道咖喱怎么做好吃吗?今天，小编为大家整理了好吃的咖喱做法，希望大家喜欢!

杂蔬咖喱鸡焗饭的做法

材料

鸡腿肉，洋葱粒，红椒粒，玉米粒，萝卜粒，青瓜粒，葡萄干

做法

1.鸡腿肉脱骨切块，先略腌;

2.先用姜丝爆香，炒鸡腿肉，捞起;

3.爆香洋葱粒，炒杂蔬，再加入饭;

4.用饭装入容器中，放上鸡腿肉，再放上芝士，烤至金黄。

马来咖喱鸡的做法

材料

主料：2磅去皮鸡腿肉，两个土豆

辅料1：1个中型洋葱，一块姜，3瓣蒜，6枚腰果，一勺辣椒粉

辅料2：八角一枚，小茴香10粒(我没有豆蔻籽，就用小茴香代替了)，一片桂皮，椰粉3勺，咖喱粉3勺

做法

1.鸡肉洗净切大块，去掉多余的脂肪

2.辅料1，放到搅拌机打碎

3.锅中放油，加入八角，桂皮，小茴香烧热

4.放入搅碎的辅料，中火不停煸炒

5.待炒料边上有少许油水，放入3大勺咖喱粉，煸炒

6.料混合均匀后，放入鸡块

咖喱奶酪焗饭的做法

材料

瘦猪肉1斤，胡萝卜1根，洋葱1个，香菇N朵，蘑菇N朵，豌豆3两，土豆2个，百梦多咖喱4-6块

做法

1.肉切小块，放葱姜，多放点水炖熟，捞出葱姜;

2.依次放胡萝卜，土豆，洋葱，香菇，蘑菇，豌豆(豌豆在快好的时候再放，否则会变黄的);

3.放入咖喱块，熬至汤汁浓稠就好了;

泰式红咖喱排骨鸡的做法

材料

半只鸡，肋排，彩椒，洋葱，土豆，葱，姜，蒜，芹菜杠子，淀粉，料酒 ，盐，胡椒粉，红咖喱，炼乳，牛奶，味精，罗勒

做法

1、首先把排骨洗干净沥干水分。

2、放料酒、罗勒、胡椒粉、盐、淀粉腌。鸡比较容易熟，而且新母鸡很嫩，我就放了点盐、料酒、胡椒粉腌制。

3、彩椒、洋葱、土豆切块，姜切丝，蒜头拍扁。

4、锅里放油，油温升起，放姜丝、蒜头、洋葱煸炒出香味。

5、然后放入彩椒再煸炒一会，装盘待用。

6、锅里多余的油煸炒土豆和排骨。

7、因为土豆和排骨煮的时间比较长，所以先煸炒，等差不多时，再放入鸡块煸炒。

8、然后放红咖喱、盐一起翻炒。

9、放一碗水、半瓶牛奶，淹没锅里的材料就可以。放少许炼乳，盖锅盖 煮开，小火慢煨，让咖喱的味道慢慢的渗入鸡和排骨里。

10、土豆熟的时候，把彩椒洋葱倒入锅里，再放点芹菜段翻炒一下。

11、勾芡完后就可以出锅了。咖喱的香味，还夹带着柠香，味道是相当的好!

泰式咖喱虾的做法

材料

橄榄油15克

虾500克

紫洋葱1个

泰式咖喱酱2大勺

番茄2个

柠檬汁15克

砂糖15克

椰浆100克

新鲜罗勒叶30克或干罗勒5克

做法

1、虾去壳去尾去虾线，洋葱切丝，番茄切块。

2、开中高火，煎锅中放油加热。

3、放入洋葱和虾，翻炒2分钟。

4、放入咖喱酱，继续翻炒一分钟。

5、放入番茄块、柠檬汁和砂糖，翻炒均匀后转小火，盖上锅盖加热一分钟。

6、倒入椰浆和罗勒叶，中火继续翻炒1分钟，出锅。

小诀窍

1、虾的背部有一条黑色的线，如果不挑出来既不卫生也影响口感，可以用一根牙签穿过背部将它挑出来。

2、这个菜谱里用的是黄咖喱酱，味道比较温和，更适合做海鲜。如果喜欢更强烈一些的口感可以选择绿咖喱酱或红咖喱酱哈!

3、柠檬汁可以用酸橘汁代替。