咖啡豆(Coffee Cherry)，分水洗式和干燥式，平豆和圆豆。下面小编就给大家带来咖啡豆的用法，来看看吧。

咖啡豆的用法及营养价值

1、咖啡豆的营养价值

每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白质12.6克、脂肪16克、糖类46.7克、纤维素9克、灰分4.2克、钙120毫克、磷170毫克、铁42毫克、钠3毫克、维生素B20.12克、烟酸3.5毫克、咖啡因1.3克、单宁8克。

2、咖啡豆的用法

2.1、咖啡有利尿除湿的功效。咖啡因可促进肾脏机能,排出体内多余的钠离子,提高排尿量,改善腹胀水肿,有助减重瘦身。

2.2、咖啡可以开胃主食。咖啡因会刺激交感神经,刺激胃肠分泌胃酸,促进化、防止胃胀、胃下垂,及促进肠胃激素、蠕动激素,使快速通便。

2.3、咖啡的美白功效。所以,餐后喝杯黑咖啡,就能有效地使皮肤变白。此外,黑咖啡更有利尿作用。黑咖啡还可以促进心血管的循环。对女性来说,黑咖啡有美容的作用,经常饮用,能使你容光焕发,光彩照人。低血压患者每天喝杯黑咖啡,可以使自己更佳。在高温煮咖啡的过程中,还会产生一种抗氧化的化合物,它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用,可以与水果和蔬菜媲美。

2.4、咖啡可熄风止痉。咖啡可增加高密度胆固醇,加速代谢坏的胆固醇,减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。

2.5、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2.6、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。

2.7、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。

2.8、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。

2.9、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。

2.10、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

吃咖啡豆的最佳时间

1、早上空腹情况下喝咖啡,能够预防和改善便秘情况。

2、在吃饭前,或吃饭后半小时,这段时间可以说是一天当中喝咖啡的最佳时间。因此此时喝咖啡能够促进胃部对食物的消化,减轻胃部工作负担。而且这样也不会对人体吸收食物中铁质的正常功能造成不良影响。

3、在进行运动之前的半小时内喝咖啡,更有利于运动过程中身体脂肪的燃烧。

咖啡豆的选购方法

优质的咖啡豆色泽好且颜色均匀无色斑,香味浓郁,放入口中轻咬,清脆有声、口感好,豆形饱满,包装完整,无空气透入。如果咖啡都已失去香味或闻起来有杂味,就表示咖啡豆已不在再新鲜,不适宜购买。