烤鸡以鸡为原料，用烤箱烤制而成，制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。具体烤鸡怎么做好吃呢？下面一起随小编来看看。

制作烤鸡需要准备的食材

主料

鸡

1只

土豆

50g

洋葱

50g

香菇

4朵

辅料

生抽

1大勺

蚝油

1大勺

盐

1小勺

胡椒粉

1/4小勺

红酒

1大勺

辣椒粉

1/2小勺

蜂蜜

1小勺

红糖

1小勺

姜

适量

蒜

适量

烤鸡的做法步骤

1.鸡处理干净后，冲洗干净(鸡嘴里要多冲洗几次)

2.剁去头和脚以及鸡PP，掏空内脏，冲洗

3.姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀

4.均匀涂抹在鸡身上(用你的双手给鸡按摩几分钟)

5.鸡肚子里也要抹调味料

6.然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味

7.将腌好的鸡取出，洋葱、土豆洗净去皮，蘑菇清洗干净

8.切成小块，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟

9.将蔬菜塞入鸡腹中

10.并用牙签封口(针线活不行，莫笑话)

11.放入垫锡纸的烤盘里,翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸

12.烤箱200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次(最好开热风循环，这样烤得更均匀一些)

烤鸡营养价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

烤鸡食用宜忌

宜食人群

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

忌食人群

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;

2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;

3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

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