电压力锅是现代生活中比较实用的厨房器具，其结合了压力锅和电饭锅的优点，省时省电，能满足多方面的烹饪需要。下面是小编整理的一些电高压锅选购窍门方法，希望对大家有所帮助!

电高压锅选购窍门具体如下：

一、电压力锅操作方式的分类

1、机械操作

机械操作又称为手动操作，这是传统的电压力锅操作方式，主要通过按键、开关等按钮式的方法来操作电压力锅的各种功能。

优点：没有繁杂的功能，操作简单，适合于精通烹调者使用。

2、电脑操作

微电脑操作是新式的电压力锅操作方式，在电压力锅里面植入了微电脑芯片，可对电压力锅工作全程进行自动调控，工作过程中不用人工操作。

优点：可以提前预约，微电脑电压力锅工作时，微电脑芯片全程操作，不需有人在场。

缺点：功能较多，操作较为繁杂，不适合老年人使用。

适合人群：白领一族，学生，年轻人。

二、电压力锅内胆的分类

1、不锈钢

不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题，不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!

2、黑晶

黑晶内胆采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅次于金刚石。内锅更易清洗、更不粘，而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。

3、陶晶

陶晶内胆是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。

三、选购指南

1、控制方式的选择：机械式、微电脑式的使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。如果买给老人使用，建议选择机械版。

2、容量的选择：2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。

3、内胆的选择：建议还是配双胆的，复合涂层内胆主要用来做肉类，复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。

4、品牌的选择：建议优先选择知名品牌：例如：美的、苏泊尔、奔腾、九阳等，不要贪图便宜选择一些不知名的山寨品牌，安全没有保证。