夏天是一个上火的时节，胃火、肝火、心火、肺火等等，直接导致了长痘、流鼻血、口腔溃疡，这时候就该来点清火的食物。那么有什么蔬菜可以帮助我们夏季祛火呢?跟着小编一起来看看吧。

夏季祛火蔬菜

1、苦瓜：苦瓜是夏季去火的首选蔬菜，它的降火排毒功效都非常显着，食用苦瓜还有抗癌和增强自身免疫能力的功效，绝对是一举多得的夏季去火蔬菜。

推荐吃法：凉拌苦瓜

2、黄瓜：黄瓜是很受欢迎的夏季去火蔬菜，虽然它的功效不如苦瓜，但黄瓜的口感和味道都非常好，夏季多吃黄瓜不仅能去火而且美容养颜。

推荐吃法：拍黄瓜

3、莲藕：夏季多吃莲藕也有非常不错的去火功效，莲藕不仅能清热解暑，而且有润燥止渴和清心安神的作用。

推荐吃法：话梅藕片

4、空心菜：夏季常吃空心菜可以防暑去火，还有凉血排毒和防治痢疾的功效。它不仅是夏季去火蔬菜，而且还有抑制金黄色葡萄球菌、链球菌等致病菌的作用。

推荐吃法：爆炒空心菜

5、芦荟：芦荟性大寒，它不仅清肠泻下的良好功效，而且清肠热的功效特别显着，对肠热便秘和胸膈烦热等有良好食疗功效。

推荐吃法：芦荟养生茶

6、丝瓜：丝瓜也是夏季常见的清热解暑蔬菜，可做汤、炒食、蒸食或将丝瓜皮熬水代茶饮用，均有防暑去火之效。

推荐吃法：虾皮丝瓜汤

7、茄子：茄子既是夏季常吃的保健蔬菜，同时也是去火效果不错的蔬有，可散血止痛、去痢利尿、消肿去火。

推荐吃法：手撕茄子

8、冬瓜：冬瓜解暑去火的功效也是非常显着的，夏季多吃冬瓜可消暑解渴、利尿去火。

推荐吃法：薏米冬瓜鸡脚汤

9、西红柿：西红柿同样可以清热解毒、平肝去火，也是夏季比较常见的去火蔬菜。

推荐吃法：西红柿冬瓜汤

10、苦菊：味苦性寒的苦菊也是夏季绝佳的去火蔬菜，不仅去火而且有保肝的功效，尤其适合爱喝酒的朋友们夏季食用。

推荐吃法：凉拌苦菊

夏季祛火食物

1、绿豆汤，绝对是夏天必备的，清热又降火。

2、冰糖银耳汤，银耳是好东西，对于长口疮的，吃个两次包消退。夏天易中暑，多喝喝清凉解渴，还有润嗓利肺的功效。

3、酸梅汤，这不会不熟悉吧，便利店里都有，夏天吃酸的东西开胃，消火开胃，家中必备饮品啊。

4、生地，连翘，薄荷，枸杞，金银花，莲心，菊花。这几类都可以泡茶，相相搭配，可以配成多种茶。都是夏日解渴神品。

5、最有效的降火食物：绿茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、绿豆糕、凉皮。

6、水果中去火的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿饼霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔，山楂这些是中性的，也可以吃：苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、花红、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。

7、动物性食品：鸭肉、兔肉、河蟹、田螺肉、马肉、鸭蛋、这些是中性的，也可以：猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、甲鱼、泥鳅、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈鱼、鳜鱼、黄花鱼、带鱼、鱼翅。

8、其他：莲子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子酱、玫瑰花、琼脂、豆豉、食盐、绿茶、白糖、蜂蜜。

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