韭菜是我们日常生活中经常食用的蔬菜之一，韭菜不但营养价值丰富全国各地到处都有栽培。那大家知道大棚韭菜的发展前景吗?下面就为大家介绍一下大棚韭菜的发展前景。

大棚韭菜的发展前景

随着人民生活水平的不断提高，人们对蔬菜的需求量日益增加，吃菜的档次也逐渐提高，质嫩味香、色味俱佳的韭菜备受消费者欢迎，因此，在农村韭菜保护地栽培也有了较大的发展，尤其是大棚韭菜，由于其材料易得，投资少，栽培技术易掌握，适合于大面积集中种植，已在各地普遍推广生产的青韭、韭黄、韭薹等花色品种多样，对调节蔬菜生产淡季供应起到了不可替代的作用。韭菜高产、高效、市场需求量大，韭菜的种植面积逐年增加，在面积上已由过去

扩展知识

大棚韭菜根株培养利用的方式有哪几种?

大棚韭菜根株培养利用的方式有哪几种? 大棚韭菜根株培养利用的方式主要有三种，即移栽二年生根株、移栽多年生根株和当年移栽。 (1)移栽二年生根株：头年播种育苗，第二年移栽，上冻后扣棚进行冬季生产。利用这种栽培方式生产青韭，根株壮，产量高，质量好，是生产上的主要栽培方式。 (2)移栽多年生根株：即将二年以上的植株移栽后进行冬季生产，每年冬季收获几茬后，进入春季生产，夏秋养根，上冻后扣棚进行冬季生产。连续生产4～5年后更新壮根。 (3)当年移栽：即当年早春播种，6月份移栽，当年冬季进行生产。这种栽培方式根苗较细弱，产量低，但由于育苗占地时间短，生产中也经常采用。

的2%～3%发展到了现在的5%～6%。由此可见，韭菜生产具有较大的发展前景。

大棚韭菜灰霉病无公害防治

中国种植技术网 来源：Ag365.com 发布时间：2006-4-18 20:13:03

大棚覆盖栽培韭 菜，容易发生灰霉病，严重时减产30%以上，而且韭菜食用性和商品性降低。

韭菜发生灰霉病后，叶片由尖端向下逐渐产生淡灰褐色至白色小斑点，正反两都有，扩大后成椭圆或梭形病斑，并相互融合成大片枯死斑，常使半张至整张叶片焦枯。棚内湿度大时，病部产生灰色或灰绿色霉层;有时割茬切口处往下呈半圆或倒三角形腐烂，病部表面长有霉层。

该病属真菌性病害，病菌主要以菌核落在土表的病株残叶内越冬。秋末冬初韭菜盖棚后，越冬菌核在适宜的温湿度条件下开始萌发，侵染危害。该病菌丝生长最适温度为15~21℃，产生病核的最适温度为27℃。空气湿度在85%以上，温暖潮湿的大棚条件，有利于此病发生。

无公害防治韭菜灰霉病，主要采取以下措施：(1)选用抗菌素病品种。宽叶抗菌素病品种肯汉中冬韭、雪韭、791、雪青、寒青、嘉兴白根等;窄叶、耐寒耐热病品种有铁丝苗、克霉1号、黄苗、中韭2号等品种。(2)加强田间管理。采取小水勤浇有助于提高地温。每次收割后，进行2~3次浅中耕培土，以降低棚内湿度。适时放风排湿。掌握收割时间，在低湿无露的条件下收割，割裂后先凉根再培土。及时清除渍株残叶，增施肥料，增强韭菜抗菌素病力。(3)化学防治。每亩用10%速克灵烟剂250克熏治，或者每亩用10%霉灵粉1000克喷撒，也可以选用50%速克灵可湿性粉剂1500~2000倍液、40%扑海因可湿性粉剂1000~1500倍液、50%可湿性粉剂500倍液、50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。于发病初期、隔7天防治一次，直到把病害控制住

大棚韭菜高产栽培技术

大棚冬韭菜，可在春节期间上市供应，深受消费者欢迎，一般亩产3500kg，亩产值5000元以上，经济效益十分显著，现将大棚韭菜高产栽培技术介绍：

1、品种选择。

选择适应性和分蘖力强，叶片宽厚直立，休眠期短，而萌发早的优质高产品种。如汉中冬韭、平韭二号、河南791等。

2、播种育苗。

清明前后直播或育苗。直播多采用条播，行距33-35厘米，播种沟深2厘米，播幅5厘米，亩用种量3.0--3.5kg;育苗移栽采用撒播，每0.1亩苗床播种0.75-1.0kg，可栽植大田1.0亩。播种前先进行浸种催芽，方法是将饱满的新种子用30度温水浸泡12小时，然后捞出用清水冲洗2-3遍，再用干净湿布包好放在25度温度下催芽，2-3天后，当有30%种子露白后即可播种。播前浇足底水，播后覆细土1.0厘米厚,盖地膜保墒,当有10%以上的幼苗出地面后,及时揭去地膜。

3、苗期管理

(1)除草。韭菜小苗生长缓慢，易受杂草危害，必须及时除草，既可人工除草，也可在播后苗前，每亩用33%除草通乳油100ml兑水50kg喷雾畦面，有效期可达40-50天。当除草剂有效期过后，杂草又大量发生时，应先人工拨除大草，3-4叶期，杂草每亩用20%拿捕净乳油65-100克，兑水50kg，对杂草茎叶喷雾。

(2)肥水管理。三叶期前，结合浇水追肥2-3次，每次亩追腐熟人烘500kg或尿素5-10kg，三期后适当蹲苗，减少浇水次数。雨季应清好“三沟”，及时排除积水，防止沤根烂秧。

4、定植。春播苗龄70-80天，当苗高1820厘米，有5-6片叶时即可定植。定植前每亩施认真熟有机肥5000kg，复合肥50kg。深耕细肥，整地作畦，畦宽2米，畦沟宽50厘米，长30米(大棚跨度4.5米，长度30米，两畦一棚)。定植密度，行、穴距为30X25厘米，每穴20-25株。

5、加强田间管理。定植后浇足稳根水，初期每隔4-5天，浇1次水，促进缓苗每次浇水后中耕培土2-3次，雨季加强排水。入秋后要加强肥水管理，一般每5-7天浇1次水，每半个月追一次肥，连续2-3次。每次亩追尿素15kg或腐熟人粪尿1500kg，到9月下旬停止追肥浇水。

6、知时扣棚。11月中、下旬，在韭菜外叶充分枯凋以后扣棚覆膜。扣棚前割除韭菜，清理畦面，浇水施肥。晾晒3-4天后选无风晴天扣棚。

7、扣棚后管理

(1)温度。韭菜生长适温为18-20度，棚内白天保持20度左右，夜晚保持5度以上，扣棚初期气温偏高，可在中午前后通风降温。头刀韭收割前4-5天，适当揭膜放风，收割后不通风，待新叶长到9-12厘米高，棚温超过25度以上时放风，每次浇水后，应适当通风降温。

(2)肥水管理。割头刀韭菜前，不浇水，待二刀韭菜长6厘米高时，结合浇水，每亩追复合肥20-30kg或人畜粪1500kg以后在收割前4-5天再浇水，水量以棚温而定。以后每割一刀都要扒垄，晾晒鳞茎，待新叶长出后，结合浇水追肥并培土。

8、收割。大棚韭菜自播种后到扣棚不收割，扣棚后40天左右，待韭菜株高25厘米左右收割第一刀，以后每刀间隔20-25天，一般棚内收割3-4刀，亩产可达3000kg。

9、拆棚后管理。次年3月下旬到4月初拆棚，拆棚后施有机肥，以养根为主，一般不收割，长势好的田块可收割1-2刀青韭。梅雨季节，注意排涝，夏末初可收一季苔韭，入秋后加强肥水管理，为下一次大棚栽培打好基础。

10、病虫害防治。大棚韭菜病虫害主要有