原料：普通面粉400g，鸡蛋1枚，细纱糖200g(可以根据自己的爱好增减30%)，植物油220g，泡打粉1小勺(如果没有烘焙专用量勺，家里用的普通汤勺一平勺也可,2g)，苏打粉1/2小勺，也是2g重。花生仁(核桃仁，松子仁，杏仁都可)适量。

烘焙桃酥饼干样图

烘焙桃酥饼干的做法步骤1、细纱糖和植物油称量好，加入鸡蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀，筷子多打一会也可以。

烘焙桃酥饼干的做法步骤2、加入过筛的面粉(普通家用面粉就行)，泡打粉，苏打粉搅拌均匀(不过的话会有一些小疙瘩)。

烘焙桃酥饼干的做法步骤3、准备花生仁，一定要用熟的哦，微波炉过两分钟就好，用檊面杖整碎，倒入搅拌好的面料里。

烘焙桃酥饼干的做法步骤4、用手揉一分钟，和面料混合均匀。

烘焙桃酥饼干的做法步骤5、现在就可以整形入烤箱了哦。我家烤箱比较小，这一份要烤三盘，每一盘烤12片，所以，我把面料均分成36等份。每一份团成一个小圆团，两手一按，就OK了。

烘焙桃酥饼干的做法步骤6、最后放入烤盘，再把比较厚的地方用手指压一下。刷上蛋液，撒一些黑芝麻点缀一下。

烘焙桃酥饼干的做法步骤7、好了，入烤箱啦~~~中层，180度，15分钟左右。