好吃广东年糕做法

发布时间:2016-11-06 17:18

在制作炒年糕的时候,年糕一定要先煮过,这样二次煮的时候才能更容易入味,煮的时候放盐跟油,油可以防止粘黏。你想了解好吃美味的年糕要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃广东年糕做法。

好吃广东年糕做法

好吃广东年糕做法1

材料

韩式年糕,韩式泡菜,辣椒粉,芝麻,洋葱,葱白,盐

做法

1.洋葱切丝、葱白切葱花

2.煮年糕(为了更容易入味):清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起),年糕煮到浮起捞出沥水;装一碗煮年糕的水备用。烹饪过程

3.锅中放适量油,放洋葱丝和葱白拌炒出香味

4.放入韩式泡菜拌炒

5.依次加入煮年糕的水,年糕,适量辣椒粉拌匀

6.盖上锅盖煮至收汁

7.最后撒上芝麻即可

好吃广东年糕做法2

材料

泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量;

做法

1、将韩式泡菜切成小段,泡菜卤用碗盛好备用。

2、将手指年糕放入开水里,盖上盖子焖2分钟。

3、在焖年糕的同时,在炒锅里倒油,放入蒜蓉爆香。

4、加入泡菜继续煸炒

5、将泡菜卤倒入锅里,用锅铲翻炒。

6、这个时候年糕也泡好了,用漏勺捞出。

7、放入泡菜里用锅铲翻匀

8、根据年糕和泡菜的份量,加入适当的韩式辣椒酱,我加了一勺。

9、因为泡菜偏咸,辣椒酱偏辣偏咸,所以我加了两勺白糖调味,翻炒均匀后起锅,不可久炒,避免影响年糕的口感。

好吃广东年糕做法3

材料

年糕片250克,韩国辣白菜酱适量,糖2克,生抽适量,孜然适量

做法

1.年糕片先用水焯五分钟,捞出过凉。

2.锅内放少许底油,把年糕片下入翻炒,加入辣酱,炒得时候加少许水,用小火炒匀。

3.需要咸点可加入一些生抽,炒三四分钟后加白糖,孜然炒匀出锅。加入香菜。

小诀窍

喜欢吃洋葱的可以加些洋葱一起炒。

好吃广东年糕做法4

材料

年糕,番茄酱,盐,白糖,油,荷兰豆,瘦肉

做法

1年糕用开水锅煮熟,出锅控干水分.锅上火,油温6成热时下瘦肉,荷兰豆加入盐炒熟出锅备用.

2锅中底加热下入番茄酱炒出红油.加入盐,年糕.炒至颜色均匀,加入白糖,荷兰豆,瘦肉,翻炒均匀出锅即可。

小诀窍

油温别太高,要不年糕要沾锅的。

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