香辣鸡的可口美味做法推荐

发布时间:2016-12-22 15:07

鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。你想自己动手做香辣鸡吗?今天,小编为大家推荐香辣鸡的可口美味做法。

香辣鸡的可口美味做法推荐

香辣鸡的做法1

材料

1。鸡腿1支

2。葱末、红椒粒,蒜末

3。西生菜2片,切丝垫盘

调味料:

1。韩式辣椒粉,盐,糖,胡椒粉

做法

1.鸡腿切成小丁,加蒜末、韩式辣椒粉、盐、糖、胡椒粉拌均,腌30分钟;

2.沾上地瓜粉,中温油炸熟(或者煎熟);

3.用一大碗混和上葱末,红椒粒,所有调味料,以及辣椒粉。将炸好的鸡肉块倒入搅匀;

4.取新盘,铺上西生菜丝,将混好的鸡肉块倒在上面即可。

小诀窍

1。煎熟的鸡球,比炸熟的鸡肉更加少油;

2。煎熟的鸡肉,最好放在一个大碗中混和其他调味料,这样比较均匀。 吃的时候再另外装盘即可。

3。西生菜丝,也可以用黄瓜丝、芹菜丝等代替

香辣鸡的做法2

材料

鸡腿两只,辅料:葱,姜,八角,花椒,料酒,花生约20个,调味汁:葱姜末各一大勺,味极鲜酱油2大勺,米醋1大勺,盐适量,糖1小勺,味精1/2勺,胡椒粉少许,香油1小勺,辣椒油3大勺.

做法

1. 花生放入烤盘里,150度烤20分钟,取出凉透后去皮.

2. 将鸡腿洗净后放入锅中,加入没过的水,大火烧开后,撇干净浮沫,加入葱段,姜片,花椒,八角,料酒,转小火煮10-15分钟,用筷子可轻易穿过,并且没有血水渗出即熟了.

3. 将煮熟的鸡腿捞出,浸入冷水(最好是冰水)中至彻底凉透后取出,擦干水份,用刀轻轻拍打几下使肉质松散,用手撕成鸡肉丝,装入碗里.

4. 去皮的花生放入保鲜袋中,用擀面杖擀碎.另,取一小碗,将所有调味汁用料调好.

5. 将花生碎撒在鸡肉丝上,倒入调味汁,撒上香菜碎,吃时拌匀即可.

香辣鸡的做法3

材料

A.鸡胸肉1/2块,B.地瓜粉1杯,低筋面粉1/2杯,香蒜粉1大匙,辣椒粉2茶匙,A.葱15公克,姜15公克,蒜仁40公克,酱油膏1大匙,五香粉1/8茶匙,料酒1大匙,小苏打粉1/4茶匙,细糖1茶匙,水60cc,B.椒盐粉1茶匙

做法

1.鸡胸肉洗净沥干后,去皮、横剖到底但不切断,剖成一大片备用。

2.将材料B的地瓜粉、低筋面粉、香蒜粉、辣椒粉混合均匀作为炸粉备用。

3.将调味料A全部放入果汁机,搅打约30秒后,再过滤掉渣,即成为腌汁备用。

4.将作法1的鸡胸肉放入作法3的腌汁中,腌渍30分钟后,捞出鸡胸肉,以按压的方式均匀沾裹炸粉后,再放入腌汁中沾溼,接着再裹上炸粉,并轻轻抖掉多余的粉备用。

5.热一锅,放入适量的油,将油温烧热至约160℃,放入作法4的鸡胸肉,以中火炸约2分钟至表皮成金黄酥脆状,再捞出沥干油脂,并洒上椒盐粉即可。

香辣鸡的做法4

材料

鸡腿肉,汉堡坯,早餐奶酪片,生菜叶,

香辣烤肉酱,红烧汁,黑胡椒,面包糠,沙拉酱

做法

1.鸡腿一只清洗干净

2.腌肉调料准备好

3.将鸡腿外皮撕掉不要,剃去鸡腿骨,将鸡腿肉上的肥油一并剔除

4.冲洗干净后,切成汉堡大小放进保鲜盒

5.倒上香辣烤肉酱

6.再倒上红烧汁

7.用手抓匀

8.盖上保鲜盒盖,放进冰箱里腌制起来

9.黑胡椒和沙拉酱准备好

10.奶酪和汉堡坯也拿出来备用

11.将腌制好的鸡腿肉放在盘子里,撒上黑胡椒

12.两面都裹上面包糠

13.不沾煎锅放少许油,将鸡肉放进去煎熟

14.将汉堡坯分成两半(馅料多,夹不进去,只好掰开)

15.一面放上煎好的鸡腿肉饼,一面放上一片奶酪

16.在肉饼上淋点沙拉酱(根据口味)

17.放上新鲜干净的生菜叶

18.两半合在一起,美味的香辣鸡腿堡就做好了

19.再浇上点沙拉酱和番茄酱,开吃吧

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