海木耳除具有木耳所有的营养成分外，还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。 海木耳又叫长寿菜 海木耳富含人体所需多种营养成分，它既含有陆地可食性植物的所有营养成分：蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素，又含有海洋独有的 20多种营养成分：藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA(不饱和脂肪酸)等，被日本人誉为“长寿菜 ”，被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。下面小编为大家分享烹饪海木耳的方法。

烹饪海木耳方法：裙帶菜花枝丸湯

材料

乾熟裙帶菜1小把，花枝丸4顆，水700ml，鹽適量，白胡椒粉一點點，蔥1支，香油1.5匙

做法

1、蔥1支切蔥花。

2、將花枝丸4顆和水700ml用湯鍋加熱。

3、至丸子差不多熟了加入乾熟裙帶菜1小把和鹽適量。

4、加入白胡椒粉適量、香油1.5匙和步驟(1)，用湯勺稍微拌一下。

烹饪海木耳方法：裙带豆腐汤

材料

裙带菜30g，豆腐30g，调料：姜片10g，青椒末2g，红椒末2g，葱末2g，盐2g

做法

1、裙带菜切段，豆腐切块，入开水焯熟，加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用。

2、锅置旺火上，加水，姜片、盐煮开，捞出姜片不用，清汤浇于汤碗中即成。

烹饪海木耳方法：裙带紫米粥

材料

大米半杯，紫米2大匙，小米2大匙，裙带菜2大匙，姜片3片

做法

1.大米，紫米和小米淘洗干净，放进煲中;

2.加入3片生姜，再加清水，按照平常煮粥喜好的浓稠度添加就可以了;

3.大火烧开，转小火，用勺子把水面的浮沫撇去，盖上盖子文火熬煮30分钟左右;

4.裙带菜放到清水里泡开，加入粥里，文火继续熬煮至喜好的浓稠软糯程度就可以了。

小诀窍

裙带菜跟海带应该是亲戚吧，没有的话，就用海带泡开切小来煮粥也不错，不过海带泡制时间要久一些，需要提前泡好。

烹饪海木耳方法：味噌素菜炖

材料

味噌，白菜，素丸子，香菇，裙带菜

做法

1.不需放油，锅中倒入适量水，生活在日本的博友尼尼说，日本的做法都是关火前才放酱，酱化开后马上关火，大酱不能煮要不里面的有益的菌就都死了——以后注意。

2.放入切好的香茹，泡香菇的水一起倒入锅中。

3.放加泡好的裙带菜，泡裙带菜的水也可倒入。

4.放入白菜(我长了个白菜脑袋，几天不见就想)。

5.最后放素丸子(因是熟的)，略炖即可。

6.照尼尼介绍的方法，最后出锅前再放入酱。

烹饪海木耳方法：橘子凉拌蔬菜

材料

橘子凉拌蔬菜的制作材料：主料：橘子50克，圆白菜20克，绿豆芽20克，裙带菜(干)10克，调料：香油3克，酱油1克

做法

教您橘子凉拌蔬菜怎么做，如何做橘子凉拌蔬菜才好吃

1. 将橘子罐头的汤汁倒掉，沥干。

2. 将高丽菜(圆白菜)切成细丝，豆芽菜(绿豆芽)去根须，裙带菜切碎，全部材料都用热水烫过，以滤网沥干水分。

3. 将橘子，高丽菜，豆芽菜，裙带菜放入料理盆中，搅拌均匀，再以芝麻油和酱油调味。

小诀窍

橘子凉拌蔬菜的制作要诀：

制作中选择橘子罐头。也可以淋上无油的调味酱，当然用新鲜的橘子也行，以橘子为主，看起来格调更高。

烹饪海木耳方法：日式拌海草

材料

各式海草(藻类或裙带菜海白菜之类)一小碗(我使得是干的泡开)

如果是厚一点藻类或海白菜的要切成条

海鲜酱油

白醋

鸡精

干辣椒(自己家里种的)4支

鱿鱼板半张(就是平常吃的那种零食的也可以)

白芝麻

香油/麻油

做法

我使得海草是亲戚家买的螺旋藻，亲戚不会吃，让我拿来拌凉菜了，我拌的是一小盆的量

如果是使一般的海白菜之类的藻类建议切成条，那鱿鱼板就手撕成条或切成条，看个人了

开始制作吧!ο(﹥ε﹤)ο

1.干海藻泡开，形状大的或者厚的切成条，小的就不用管了

2.拿一个碗，2:3或2:4的比例放入海鲜酱油和白醋，喜欢酸一点可以多加白醋，放两大勺糖，一小勺盐，一小勺鸡精，把干辣椒切成段儿泡里办成酱汁

3.把鱿鱼板切碎(此过程很费力，坚持!)

4.把泡海草的汁倒干净，不然容易有海藻独特的怪味，极度影响口感!

5.把酱汁倒在海草上拌拌拌~

6.把香油淋上一勺拌拌拌~

7.鱿鱼碎放进去拌拌拌~

8.最后撒上芝麻，拌拌拌~

9.可以好好享用喽~要是想收起来改天吃的话，放在密封小饭盒里就好了，能保存蛮久的

我个人喜欢酸甜口，所以糖和醋放的比较多，还有鱿鱼碎放的多也很好吃，芝麻时一定要放得多多的~嘿嘿~

这样的小凉菜可以在家里吃饭当凉菜，看电视玩电脑的时候当零食，

※切记海藻海带类海藻产品不能与酒同食!!否额海藻类就会硬在肚子里不能消化