随着我国旅游业的迅猛发展,对旅游人才也提出了愈来愈高的要求,旅游人才发展需要靠教育供给,教育功能和效果显得尤为重要。下面是小编为大家整理的旅游管理论文，供大家参考。

旅游管理论文范文一：高职类旅游管理品牌式建设路径

摘要：随着江苏省高校品牌专业建设工程项目的推进，省内高职院校针对本校的热门专业亦进行了如火如荼的专业品牌化建设。文章以旅游行业的发展导向为基础，分析国内外高职院校旅游管理专业的建设现状，探索旅游管理专业品牌化建设路径和具体方案，并得出品牌专业建设目标的实现应该是一个分阶段、分步骤的程序，专业建设规划书是旅游管理专业品牌化建设的关键。

关键词：市场驱动;江苏高职院校;旅游管理;品牌专业

一、背景分析

实施高校品牌专业建设工程，是目前江苏省高等教育领域启动的一大重点工程。高职院校紧盯“品牌”这一目标，创新人才培养模式，加强课程资源建设，强化实践实训教学，突出教学团队建设。通过“扶需”提升高职院校对经济社会发展的贡献度，通过“扶特”培育和强化高职院校特色优势，通过“扶强”增强高职院校核心竞争力，使特色高水平职业院校建设有根基、立得住。另外，在江苏省旅游业迅猛发展的大背景下，旅游业呈现出了许多新的发展趋势，例如，入境和出境旅游人数的逐年上升，促使国际化旅游需求的骤增;科技在旅游产业中的广泛运用，促生了智慧旅游的方兴未艾;大众化的旅游发展对从业人员提出了新要求，自由行等个性化旅游的发展也促使江苏省旅游业呈现出与以往迥然相异的特征。而旅游行业的新发展势必会对旅游管理专业品牌化建设提出新的要求，只有融入行业发展的需要，才能够在专业建设过程中做到有的放矢，最终通过专业人才的培养反哺行业的发展。

二、高职类旅游管理专业建设的现状和必要性

从旅游管理国内外办学特点来看，专业的“立地性”已经成为一大特色，通过和地方旅游发展中的突出问题相结合，突出专业的社会贡献度;对接“国际化”要求，把实训和行业标准引入到课程体系和内容，实现完成课堂教学和实习就业的无缝对接。校企合作上，从顶岗实习管理到实训基地建设，从教学内容深化到实践环节细究，均体现了旅游管理“学做行知”一体的办学模式，学生的旅游认知度和岗位胜任度在不断提高，教学的有效性和合理性不断加强。“信息化、智能化、国际化”的旅游管理专业建设将成为未来重要的发展方向。然而，旅游管理专业在管理体制上有待进一步创新，以南京旅游职业学院旅游管理专业为例，专业品牌化建设的问题主要体现在：

(一)促进校企合作的有效机制有待明确和完善

比如出台《关于加强校企合作体制机制创新的意见》来指导和保障校企合作的开展，出台《紧密型合作标志型企业管理办法》和《企业制学院管理办法》以保障企业在经费筹措、技术应用、实习实训基地建设和吸纳学生就业方面提供优惠。

(二)教师培养方案需要制度化和标准化

在教师培养方面，缺少《双师型教师培养制度》《兼职教师岗位津贴制度》等制度性文件，无法有效推动“双师”素质教师队伍建设;缺少《顶岗实习基地考核奖励办法》《顶岗实习企业指导教师补偿办法》等，不能有效激励和推动企业人员与学校教师共同参与学生的实习实训过程。

(三)课程设置对区域经济新业态跟进不够

只有依据本国或本地区的宏观经济需求来设置专业，才能实现高等职业教育培养经济发展所需人才、推动经济发展的社会功能。旅游业的发展日新月异，新的业态也在不断涌现，如智慧旅游、国际商务会展旅游、文化创意旅游等。相比行业发展，课程设置相对滞后。

(四)专业的国际化视域有待拓展

目前专业在中外合作办学方面主要以“实习项目”为主，缺少在师资、教学方法、人才培养模式等方面的交流。中外合作办学主要以安排学生赴海外实习、研修为主，缺少和办学点之间在学生上的互换双向交流。

(五)社会服务能力和辐射带动作用有待提升

专业教师参与的横向课题多停留在本省范围内，且课题延展性较弱。国内外专业标杆学校通过让学生参与到课题中来等方式来提高学生的社会服务能力，这方面也值得我们学习和借鉴。

三、高职类旅游管理专业品牌化建设的途径

(一)设定品牌化建设的目标

通过努力，南京旅游职业学院旅游管理专业力争建设成为教育理念上“三化鲜明”(国际化、本土化、科技化)，师资队伍上“三百完备”(100%双师、硕士以上学历、旅游行业管理及国内外研修经历)，人才培养上“三型凸显”(培养技能型、复合型、创新型旅游管理类人才)，课程改革上“三层递进”(构建通识课程、平台课程、专业核心课程层层递进的课程体系)，培养路径上“三元并立”(中高职衔接，高职教育，高职本科衔接三元培养路径科学)，校企合作上“三共一体”(共同开发人才培训方案、共同教学、共同评价)，实训实习基地“三点齐全”(三个重点：一个校园，一个实习基地，一个专业联盟)行业特点鲜明，标杆作用显著的省内杰出，国内一流，国际知名的优秀品牌专业。

(二)探索专业品牌化建设的路径

具体而言，教育理念上的“三化鲜明”指国际化、本土化、科技化理念全面融入教育教学工作，实现专业教育国际视野，专业建设能够契合和引领地域性旅游产业发展，专业教育教学中网络科技手段综合运用。师资队伍上的“三百完备”指本专业教师100%为高水平双师型教师，100%具有硕士以上学历，100%具有旅游行业管理及国内外研修经历，从教学能力、行业实践能力上得到全面提升。人才培养上的“三型凸显”是指本专业培养出的学生是具有高超的旅游管理类工作技能，且综合能力、创新能力强的高水平、复合型人才。课程改革上的“三层递进”是指体现人文素质和创新创业教育的通识课程，注重培养学生旅游行业通用技能的平台课程和以职业特定技能习得为重点的专业核心课程，层层递进，多维度促进学生的全面发展。培养路径上的“三元并立”是指针对中高职衔接学生(如对口单招、中高职3+3入学)、普通高职旅游管理类专业学生及高职、本科衔接学生(如3+2入学)采用具有针对性的培养路径，达成共性和个性并存的培养目标。校企合作上的“三共一体”是指与行业共同开发人才培训方案、共同教学、共同开展课程评价，使得“教”“学”“做”“评”“用”全面与旅游行业需求接轨。实训实习基地的“三点齐全”是指打造三个重点：其一，将校园建设成为国家4A级旅游景点，营造整体旅游实习、实训氛围;其二，打造一座高水平旅游管理类实训基地;其三，与旅游企业和旅游院校合作，建成专业联盟，共同建设实习、实训点，实现资源共享。

(三)创新专业品牌化建设的方案措施

1.明确教育理念目标：国际化、本土化、科技化理念融入教育教学工作。拓宽专业教师国际化视野，开展社会培训服务，增加学院与国际院校间的合作。深入开展本专业网络课程和教学资料库建设，建设成果覆盖本专业所有核心课程，实现“教”“学”信息化管理平台。开创学生展示平台，构建多渠道教学平台。投入建立智慧应用系统，完善数字化校园管理平台。

2.优化师资队伍目标：实现本专业教师100%为高水平双师型教师，100%具有硕士以上学历，100%具有旅游行业管理及国内外研修经历。实行校企“双带头人”制“双骨干教师”制和“双兼职”制，培养“局长型教师”“经理型教师”，实现专业教师的双师素质比例100%。提升教师入职门槛，鼓励教师报考行业证书。秉承“科研服务于教学”的工作态度，完善教学人才“梯级培养机制”，增加人才储备量。

3.提升人才培养目标：培养技术技能型、复合型、创新型旅游管理类人才。完成“课证融合”的建设方案。实施差异化学训交替式的教学方案，即班级之间进行“理论学习”和“顶岗实习”学期交替的教学模式。

4.创新课程改革目标：构建通识课程、平台课程、专业核心课程层层递进的课程体系。完成核心课程改革，核心课程服务行业企业，确立任务驱动型教学方法和手段。完善兼职教师的管理制度，鼓励兼职教师参与课程教学、课程设计和课程评价。举行“兼职教师教学能力提升培训班”，开展“兼职教师教学示范课”活动，评选学院“十佳兼职教师”。

5.革新培养路径目标：开辟中高职衔接、高职教育、高职本科衔接的培养路径。构建“2+0.5+0.5”的学程分段、“就业、升学分流”的人才培养模式。提高旅游应用研发能力以提升校企互哺的社会服务能力，为省内外、中西部地区中高等职业院校的双师型教师提供培训机会，并免费提供省内外专业教师来校作访问学者的机会。

6.坚持校企合作目标：校企共同开发人才培训方案、共同教学、共同评价。定期召开“校企专家专业指导会议”，成立“旅游管理专业教学指导委员会”。校企共同编撰课程教材，完善校企合作课堂授课模式。课程成绩评定时实施第三方评价主体的介入，制定新的考核标准，把行业要求结合学生实际，融入平时的校内考核。

7.更新实训实习目标：组建一个校园，一个实习基地，一个专业联盟。依托4A级景区的规划标准，完善校园基础建设并优化配套设施。规划完善旅游管理专业校内实训基地，联合国内外知名企业，共建“校企共同体”实习基地。切实完善就业指导服务体系，建立科学的学生就业质量评价系统。成立旅游管理专业联盟，形成联盟资源共享，联盟内资源共享平台，制定定期交流制度，拓展联盟院校间的校际合作范围。

总之，高职院校旅游管理专业的品牌化建设需要宏观的规划。品牌专业建设应该是一个长久的、科学的、动态的、系统的过程。品牌专业建设目标的实现应该是一个分阶段、分步骤的程序。专业建设规划是专业建设方向和目标的根本行动准则。因此，专业建设规划书也是旅游管理专业品牌化建设的关键。

参考文献：

[1]赵莹雪.基于4H培养目标的高职旅游管理专业人才培养模式改革[J].教育与职业，2014，(11)：120-122.

[2]苗耀华,李男.高职旅游管理专业建设与改革的思考[J].北京工业职业技术学院学报,2015，(01):73-77.

[3]葛丽芳.谈旅游管理专业建设路径[J].现代教育管理，2014，(10)：320-321.

[4]胡章鸿，李芸罗,朝霞.江苏高职重点专业群建设的四维分析[J].扬州职业大学学报，2014，(09)：55-57.

旅游管理论文范文二：旅游管理本科教学质量维度研究

[摘要]旅游管理本科专业教学质量研究，可以在借鉴Parasuraman等人的服务质量模型(SERVQUAL)和Cronin等人的绩效感知质量评价模型(SERVPERF)的基础上，结合旅游管理本科专业自身的特性以及我国当代高等教育的发展趋势，设计用于分析高校旅游管理专业教学质量维度的调查问卷，并以南京林业大学旅游管理专业三年级和四年级的学生作为调查对象，运用因子分析法对评价变量提取公共因子，总结出评价旅游管理本科专业教学质量的维度体现在趣味性、实践性、准确性、可靠性、有形性和保证性共6个方面。基于此，提出提升高校旅游管理专业教学质量的若干建议。

[关键词]旅游管理;本科专业;教学质量;因子分析;实践性

一、高校教学服务质量

高校教学活动的主要对象是学生，包括本科生和研究生。其中，本科教学占据着高校教学工作的基础地位。高校教学活动可以看成是一种服务活动，其主要目的是满足学生在获取知识和掌握技能方面的需求。2012年教育部专门印发《教育部关于全面提高高等教育质量的若干意见》，强调全面提高高校教学质量的重要性，并力求推动高等教育质量的提升。可以看出，如何提高高校教学服务质量已经是当今我国高等教育改革的重大课题之一。探析从哪些方面来衡量高等教育服务质量则是提高教学服务的基础。我国高校旅游管理本科专业的开设时间不长，与其他传统学科相比旅游管理专业的教学服务规范尚未完全建立。2014年国家旅游局颁布了三个关于旅游专业实践教学方面的规范，即《旅游类专业学生景区实习规范》《旅游类专业学生旅行社实习规范》《旅游类专业学生饭店实习规范》，但对旅游管理专业的综合教学质量暂没有专门服务规范或者评价标准。本文在借鉴一般服务质量评价模型的基础上，设计出符合旅游管理本科专业特点的用于分析该专业本科教学质量的调查问卷，并以南京林业大学旅游管理本科专业为例进行实证分析，运用因子分析法来探讨旅游管理本科专业教学质量评价的主要维度，以期为我国旅游管理本科专业教学质量评价方面的研究打下基础。

二、相关研究回顾

自20世纪80年代起，管理学界一直都在关注服务质量方面研究的问题。美国市场营销学家Parasuraman、Zeithaml和Berry(1985)在全面质量管理理论的基础上结合服务行业的特点提出了著名的服务质量模型(简称SERVQUAL)。[1]SERVQUAL模型将服务质量分成五个方面，即有形性、反应性、保证性、移情性和可靠性，通过测量顾客所期望得到的服务质量与实际感知的服务质量之间的差距来评价服务质量。在实际的应用中人们发现分别测量顾客期望的服务质量和实际感知的服务质量具有一定的难度，因此Cronin和Taylor(1994)在SERVQUAL模型的基础上提出了可以直接测量顾客感知服务质量的绩效感知质量评价模型(简称SERVPERF)。[2]管理学界关于服务质量评价的研究为高等教育服务质量的研究提供了启示。早在1995年，学者Anderson(1995)就曾借鉴服务质量模型对高等教育服务质量进行实证研究，研究表明高等服务质量的移情性较低，而可靠性和反应性则较高。[3]随着全球旅游业的迅猛发展，旅游相关专业的高等教学质量研究越来越引起相关学者的关注，近年来亦产生了一些研究成果。例如，Cooper和Westlake(1998)从利益相关者的视角研究了旅游相关专业的课程设置问题。[4]Leal(2010)从学生和教师两个角度研究了巴西高校的旅游管理专业的教学活动如何根据学生的反馈来进行动态的调整。[5]国内目前有430多所高校开设旅游管理专业，每年毕业生在20万人左右，旅游管理专业的本科毕业生往往实践能力不如专科、职高等其他层次的旅游专业毕业生，因此，旅游管理专业本科生的实践能力的提高问题备受关注。对旅游高等教育服务质量的研究也大多围绕实践教学环节展开。例如，张培茵、孙琦和石长波(2006)提出了包括知识培养体系、实践能力训练体系和创新教育质量管理体系的旅游高等教育创新教育教学体系。[6]汪清蓉(2006)则从高校旅游管理专业的实施原则、教学环境建设、教学内容、教学方法和教学组织5个方面进行了较为系统的探讨，并且构建了高校旅游管理专业体验式教学的人才培养模式。[7]徐岸峰和韩忠春(2009)以及王忠君(2010)分别从高校旅游管理专业实践教学的问题[7]以及如何评价旅游管理本科专业实习教学质量[8]进行了探讨。综上所述，国外研究偏重于定量化的实证研究，而国内研究则偏向运用定性分析。本研究将通过借鉴服务质量评价模型，结合高校旅游管理专业教学的特点，运用定性与定量相结合的方法来探讨评价高校旅游管理专业教学服务质量的维度。

三、研究思路与方法

尽管在是否需要测量顾客对产品和服务的期望值这个问题上，服务质量模型和绩效感知质量评价模型存在着争议，但两者都将服务质量分为5个方面22个题项。第一，本研究先基于这22个基本题项，结合高等教育和旅游管理专业本身的特性并通过专家访谈的方式，罗列出31项来测评高校旅游管理专业的教学服务质量(如表1所示)。所有题项均采用李克特5级量表来测量学生对旅游管理专业教学质量的评价。其中，1分代表非常不满意，5分代表非常满意。第二，依托以上题项设计调查问卷，在旅游管理专业高年级学生中发放，收集样本数据。第三，根据样本数据进行因子分析，提取变量中的公共因子，并给公共因子命名以得到高校旅游管理专业教学服务质量的主要维度。

四、案例研究

(一)样本特征

2010年11月在南京林业大学旅游管理本科专业三年级和四年级的学生中发放了用于测评高校旅游管理专业教学服务质量的调查问卷，共发出调查问卷91份，100%回收。在这91份问卷中，女生的比例高达83.5%。这一结果反映出近年来高校旅游管理专业性别比例失衡的现象，即女生人数远远高于男生人数。31个用于测量旅游管理专业教学服务质量的变量的均值和标准差如表1所示。

(二)因子分析结果

将回收的问卷数据输入SPSS统计分析软件，首先运用方差最大旋转法对原始数据进行初步的因子分析，从变量相关矩阵中提取公共因子，以使每个因子上具有最高载荷量的变量数量达到最少，而每个因子涵盖关系最密切的变量。初步因子分析的结果显示，部分变量的共同度(Communalities)偏低。因此，将共同性低于0.5的6个变量删除后第二次进行因子分析。因子分析的结果显示，剩余的25个变量集中在6个因子中，变量总方差达69.747%，KMO值为0.842，而且每个变量在其所属因子上的载荷量都接近或超过了0.5，而在别的因子上的载荷量则低于0.5。因此，再次进行的因子分析效果较好，可以用于进一步的分析。

(三)公共因子命名及解释

根据载荷量的高低将变量分成6个公共因子，各公共因子命名如表2所示。表2中第一个公共因子在变量Q3、Q6、Q7、Q12、Q13、Q15、Q19、Q26上有较大的载荷，这8个变量均是有关教师教学形式和教学内容的趣味性方面的内容，因此称之为趣味性因子。第二个公共因子在变量Q24、Q27、Q28、Q29、Q30、Q31有较大载荷，这6个变量是关于旅游教学实践环节或者教学内容的实用性的，故称之为实践性。第三个公共因子在变量Q17、Q18、Q20上有较大载荷，这3个变量分别是关于教师上课内容的正确性、易于理解和遵守诺言方面的，称之为准确性。第四个公共因子在变量Q21、Q22、Q23上有较大载荷，这3个变量都是和良好的师生交往关系相关的，第五个公共因子在变量Q8和Q9上有较大载荷，这2个变量是关于教学设施设备的，而第六个公共因子在变量Q1、Q5、Q14上有较大载荷，这3个变量则是保证旅游专业教学正常进行的基本内容，因此借鉴SERVQUAL模型分别将第四、第五和第六个公共因子命名为可靠性、有形性和保证性。因此，通过样本数据发现，评价旅游管理专业教学质量的维度除了一般服务质量SERVQUAL模型中关注的可靠性、有形性和保证性外，还包括趣味性、实践性和准确性三个方面。

(四)因子评分

用SPSS计算各因子的变量均值，并按照从小到大的顺序排列，如表3所示。从中可以看出被调查的旅游管理专业学生认为目前的旅游专业教学中不满意的是教学的实践性。该现象具有一定的普遍性。我国高校的旅游管理本科专业分散在语言类、地理类、管理类、历史类等系科中，专业教师“科班”出身的较少，大都从原先的母学科转来教授旅游专业。这样的专业教师往往研究能力强，而一线旅游企业的实践经历有限，但旅游行业近年来的变革又非常快，导致课堂教学往往偏重理论教学，实践教学环节有限，且效果欠佳。其次，趣味性和有形性的因子变量均分也偏低，这也反映出当代大学生和旅游管理专业本身的特点。一般认为，“旅游”总是一件有趣的事情。尽管“旅游管理”并非教如何“旅游”，但是很多学生反映他们报考此专业就是冲着旅游的有趣性来的。因此，从旅游管理专业的教师的角度而言，需要特别关注教学的趣味性，要运用各项多媒体技术手段，使教学形式生动有趣，根据业内动态不断更新授课内容，使教学内容丰富多彩。另外三个公共因子，可靠性、保证性和准确性的均值较其他三个因子要高，这说明这三方面学生相对满意，尤其是教学的准确性方面。可靠性、保证性和准确性应该是一般服务质量包括教学质量评价中最为基础的方面，尽管评价较好，但在改善其他方面的同时不能放松对这些方面的维持。

五、结论

在服务质量模式和绩效感知质量评价模型的基础上，设计了符合高校旅游管理专业自身特点的教学质量评价调查问卷，并以南京林业大学旅游管理专业为例，对该校旅游管理专业的三年级和四年级的学生进行了问卷调查工作收集样本数据，运用因子分析法来探讨评价旅游管理本科专业教学质量的主要维度，并用各因子的均值来分析学生对该校旅游管理专业教学质量各方面的满意程度。研究表明：

(1)评价旅游管理本科专业教学质量的维度与一般服务质量SERVQUAL模型有一致的方面，即可靠性、有形性和保证性，但也有其独特性，具体包括趣味性、实践性和准确性三个方面。因此，今后对旅游管理本科专业教学质量的评价可以围绕趣味性、实践性、准确性、可靠性、有形性和保证性六个方面来进行。

(2)学生对于旅游管理本科专业教学中的实践教学环节认同度不高，实践环节不能令学生们满意，因此结合校内校外的资源有效多元的安排实践教学是提高旅游管理本科专业教学质量的关键。

(3)学生对旅游管理专业教学的趣味性方面评价也偏低，如何使课堂教学有趣起来恐怕亦是旅游管理本科专业教师应该钻研的问题。

参考文献

1、基于校企合作的旅游管理实践教学创新模式初探陈志军; 杨洪湘潭师范学院学报(社会科学版)2008-03-10

2、对旅游管理专业实践基地建设的思考陈雪钧重庆电子工程职业学院学报2009-03-20

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