姜的形状弯曲不平，体积又小，消除姜皮十分麻烦，可用啤酒的酒瓶盖周围的齿来削姜皮，既快又方便。

姜的生活小贴士

姜的品质要求

修整干净，不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象。姜受热，生白毛，皮变红，易烂;受冻则皮软，外皮脱落，手捏流姜汁。

姜可以使人少生病，夏天生病的的少是·因为天热，细菌被杀死了，姜是天然热源，改善体质，使人少生病，只要难受生病就用姜就行，身体热了，抵抗力就强了，都不要吃啥药!!!!姜就是个万能药!。

6 姜养生妙用

生活中，我们经常会从一些保健类报刊上看到作为烹饪调味品的鲜姜的药用价值。出于对个人老迈之躯的呵护，近些年来，经我个人的点滴摸索，鲜姜开始走出厨房，随时在我的身边扮演着不可或缺的药用角色。

姜丝催人早入眠

其方法是：每日睡前取一大块鲜姜，洗净后切成细丝，将其放入不加盖的小盒中，然后放在枕边。躺下后，姜丝在枕边沁香扑鼻，渐渐会在大脑中转化为一种安逸感，绷紧的心绪很快便会松弛下来，随之便会安然入睡。第二天，可以把用过的姜丝风干后积存起来，到时用热水将其与红枣一同冲泡，再加点蜂蜜饮用，不失为一种养生饮品。

姜片帮我治便秘

其方法是：将一块完整的新砖头洗净风干后，置于煤气灶上，以文火将其慢慢加热，然后把切好了的姜片放在砖的表面，铺满为止，再在姜片上盖之一层清洁的纱布，闭火后，戴手套将其搬到坐便器盖上，当然底部要有铺垫物。随后便坐在上面15～20分钟，每日两次。此种方法我坚持了两个月，现在，便秘现象一点都没有了。

姜块儿在口治咽炎

由于鲜姜较之大蒜同样具有较强的灭菌作用，不但可杀死许多病毒，还能杀灭某些对抗生素有抗药性的细菌，长期口含，对咽部消炎大有裨益。现在，我的咽炎症状很少复发。 [5]

7 注意事项

值得注意的是，生姜不宜在夜间食用， 其姜酚刺激肠道蠕动 白天可以增强脾胃作用，夜晚不一定成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜大量食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤;晚上大量吃姜，不一定等于吃砒霜，但少量却是有益的。是有一定道理的。