桂花除了美化绿化外，还有极高的食用、药用价值，其中中秋佳节桂花酒酿深受大家喜爱，小编在此整理了干桂花酒的功效和作用，希望大家在阅读过程中有所收获!

干桂花酒的功效和作用介绍

桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成.具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点，它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒，也是您自享或馈赠亲友的佳品。

中医认为，桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。

桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经，对「瘕疝」是指腹部常热痛，「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。

古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花茶可养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽症状 ，治十二指肠溃疡，苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。

该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。

干桂花酒制作方法

1、将收集来的新鲜桂花筛去杂质，或用厨房纸轻轻擦拭去掉桂花表面尘土。将清理干净的桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后去梗备用。切记，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。

2、每斤桂花加入四两冰糖(粉状冰糖最好)拌匀，放入干净容器内任其发酵2—3天。如喜欢甜酒，可适提高冰糖比例。

3、加入4-5斤35度以上米酒或高粱酒，可视口味再加入50克桂圆肉、10可白参、100克红枣，丰富桂花酒的口味与营养成分。

4、密封窖藏。桂花酒的酿制期比较漫长，一般中秋酿酒，春节时饮用为佳。但桂花酒也是时间的艺术，假若有条件窖藏5年后在饮用，便是上好的佳酿了。

5、成品桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花香，入口甘甜醇绵。桂花酒亦有健脾胃，助消化，活血益气之功效。

桂花的传说故事

吴刚抓来后，把当晚发生的事一五一十的对玉帝说了。玉帝听完也不好再说什么，打心眼里敬佩这个年轻人;可吴刚必竞是犯了天规，不惩罚他不能树玉帝的威信。问吴刚有什么要求，吴刚说他想把桂花树带到人间去救苦救难。于是玉帝想了一个主意，既可惩罚吴刚，又可答应吴刚的要求，他说，只要你把桂花砍倒，你就拿去吧。于是吴刚找来大斧大砍起来，想快速砍倒大树，谁知，玉帝施了法术，砍一刀长一刀，这样吴刚长年累月的砍，砍了几千年。吴刚见砍树不倒，思乡思母心切，于是他在每年的中秋之夜都丢下一支桂花到挂榜山上，以寄托思乡之情.年复一年，于是挂榜山上都长满了桂花，乡亲们就用这桂花泡茶喝，咸宁再也没有了灾难。

再说吴刚同村有个叫嫦娥的姑娘，和吴刚是 青梅竹马，两小无猜，情投意合.自从吴刚上月宫之后，她都一直照顾着吴刚的老母.直到老人辞世。吴刚、嫦娥相隔 天上人间，相思之情与日俱增，吴刚砍不到桂花树不能回来，嫦娥也隔着天地，不能前去与吴郎相会。终于有一天，王母娘娘带着她的七个女儿到挂榜山下的鸣水泉洗澡，嫦娥看到了，偷偷的拿了七仙女的 回天仙丹，拿回家去吃了，带上她的玉兔，上天和吴刚相会去了。

这七仙女没了仙丹回不了天庭了，只有等她的姐姐们三天后再来洗澡时给她带来，才能上天。你要知道，天上一天，人间一年，在这三年里，七仙遇上了 董永，于是就有了众所周知的那个动人故事。