排骨有补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤等功效，那么大家觉得排骨怎么做好吃呢?今天，小编就为大家介绍一下排骨的几种好吃做法，希望大家喜欢!

黄豆焖排骨

原料：

肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐

做法:

1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟;

2、将排骨切成3cm长的小段，飞水;

3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖;

4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。

排骨山药汤

原料：

排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

柠汁茶香排骨

材料：排骨500克，红茶包一包，姜两片，柠檬一个，盐，生抽，老抽，料酒，糖，生粉。

做法：

1.排骨洗净，切块，加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时。柠檬外皮切丝，挤出柠檬汁备用。红茶包用沸水泡开。生姜去皮切丝。

2.锅内倒油，下腌好的排骨翻炒，7成熟时盛起。

3.锅里留油，下姜丝和柠檬丝爆香，然后倒入排骨，加红茶水，煮沸后调整味道，转中火焖入味，再大火收汁。最后洒柠檬汁，拌匀后装盘。

杂蔬焗烤排骨

材料：排骨，土豆，胡萝卜，蘑菇，洋葱，排骨酱，鲜酱油，料酒，蜂蜜，蚝油

做法：

1.排骨用开水汆烫，放入葱、姜先用小火煮半小时，捞出备用。

2.根据自己的口味将所有的调料混合成一个酱汁。

3.把排骨放入酱料中，搅拌均匀，放冰箱腌制几小时入味。

4.排骨腌制好之后，准备一个烤盘，铺上一层锡纸，刷一层油。

5.把洗净切小块的蔬菜铺在底层，上面撒一点黑胡椒粗粒。

6.再把排骨铺排在上面。

7.把剩余的酱汁淋在上面。

8.再在最外面包一层锡纸，形成一个锡纸包，把整个蔬菜和排骨都包裹在里面。

9.烤箱预热200度，烤30分钟。

香芋蒸排骨

原料：排骨、香芋。

做法：

1、香芋去皮，切成小丁;

2、排骨用少许盐、生抽、砂糖、鸡粉、植物油、淀粉，拌匀，腌制备用;

3、将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;

4、蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可[5]

陈皮排骨

原料：排骨、陈皮。

配料：生粉、面粉。

调料：生抽、油。

做法：

1、陈皮切成末，排骨切小块，用陈皮、生抽腌半小时;

2、将生粉和面粉按1：1比例拌匀，将腌好的排骨裹上薄薄的一层粉;

3、锅里的油烧到6成热，放入排骨，用中火炸5分钟，中高火炸2分钟。