大骨莲藕熬汤的图解做法教程
发布时间:2017-02-10 16:01
藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。平时生活中你会做大骨莲藕熬汤吗?现在,小编来告诉你大骨莲藕熬汤的图解做法教程。
大骨莲藕熬汤的食材准备
主料
莲藕
429g
猪大骨
600g
辅料
鸡粉
适量
食盐
适量
味精
适量
芹菜粒
适量
大骨莲藕熬汤的具体做法步骤
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1.食材:莲藕。
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2.将莲藕洗净,去头尾。
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3.去皮。
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4.滚刀切块。
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5.预先煲好的大骨汤。
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6.放入莲藕。
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7.大火煮滚。
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8.捞去泡沫。
![大骨莲藕熬汤的图解做法教程](http://i1.sanwen.net/doc/1607/151211K01-8.jpg)
9.盖锅盖,转小火煲40分钟。
![大骨莲藕熬汤的图解做法教程](http://i1.sanwen.net/doc/1607/15121120V-9.jpg)
10.加入适量的鸡粉。
![大骨莲藕熬汤的图解做法教程](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1512115636-10.jpg)
11.加入适量的食盐。
![大骨莲藕熬汤的图解做法教程](http://i1.sanwen.net/doc/1607/151211N19-11.jpg)
12.加入适量的味精。
![大骨莲藕熬汤的图解做法教程](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1512112627-12.jpg)
13.拌匀。
![大骨莲藕熬汤的图解做法教程](http://i1.sanwen.net/doc/1607/1512112W8-13.jpg)
14.煮滚,即可关火。
莲藕的营养价值和食疗功效
1.莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
3.莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
4.莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
5.莲藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
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