咖喱鸡，一直都深受人们的喜欢。爱吃印式咖喱鸡饭的朋友们，对咖喱鸡的了解有多少呢?自己会动手做咖喱鸡吗?知道咖喱鸡要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的咖喱鸡要如何做?

咖喱鸡的好吃做法一

咖喱鸡的材料

肉鸡1只，中型土豆5粒，小红葱8粒，蒜头6瓣，石古仔4粒，红辣椒10条，辣椒干10条，香茅4支，肉类专用咖喱粉2茶匙，老椰子1粒(刨丝)，咖喱叶3束

咖喱鸡的做法

1、椰丝用纱布袋榨出汁液，成为浓浓的椰浆头。

2、在干干的椰丝里加入一碗清水，用手捏均匀再榨出汁液，重复加水榨出足够盖过煮鸡的椰浆稀水。

3、小红葱和蒜头去皮，红辣椒、辣椒干去籽，把所有材料和石古仔舂烂，香茅拍扁。

4、鸡清理干净后斩件，加少许生抽、盐、糖和粟粉腌制，土豆削皮切大块状。

5、土豆下油锅炸至外酥内熟，鸡块炸至七分熟，盛起沥油。

6、锅里留3汤匙油，加入(3)的材料慢火爆炒至香味四溢，加入咖喱粉和咖喱叶继续炒香。

7、将鸡块和土豆倒入锅内炒匀，倒入椰浆稀水大火煮滚后慢火焖煮20分钟，偶尔翻一下。

8、最后再倒入浓浓的椰浆头，加少许盐和糖调味，大火煮滚立刻熄火即可。

咖喱鸡的好吃做法二

咖喱鸡的材料

主料：鸡中翅，胡萝卜，辣椒，土豆，咖喱块(我用的是工研咖喱很美味)。

咖喱鸡的做法

1、鸡中翅洗干净一切2备用。

2、土豆、胡萝卜切小块备用。

3、油烧热放入2片生姜和鸡翅膀一起爆，鸡翅膀变黄色后放入土豆、胡萝卜一起炒香。

4、加水，正好淹没鸡块为宜，中火煮半小时，加入咖喱块，咖喱块融化后收汁几可以装盘了。

咖喱鸡的好吃做法三

咖喱鸡的材料

土豆，洋葱，鸡肉，胡萝卜，咖喱

咖喱鸡的做法

1.先将鸡肉炒至发白，再炒香洋葱，最后加入胡萝卜和土豆翻炒3分钟。

2.加入咖喱鸡汁炒匀;

3.一次性加适量的水，水要盖过原料。小火炖至汤汁要干，见不到洋葱。

咖喱鸡的小诀窍

如果觉得起锅的时候汤汁不够浓稠，可以加一些水淀粉勾芡。吃的时候浇在米饭上，配上一些蔬菜就可以了。真的是好吃又简单的一道菜!

咖喱鸡的好吃做法四

咖喱鸡的材料

a：鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱

b：咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、浓汤宝鸡汤

咖喱鸡的做法

1、 鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花

2、 腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀

3、 锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋葱的甜味儿

4、 放入胡萝卜、土豆拌炒

5、 少许浓汤宝兑清水后倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用

6、 炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色

7、 加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许(酸奶也可以)

8、 放花生酱

9、 放芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，还可以加少许白胡椒粉

咖喱鸡的小诀窍

1、 别觉得放椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片不可思议好，会碰撞出美味的，不过量都别放多了，貌似叫乳化效果，可以让汤汁更浓稠的感觉~

2、 腌制鸡肉的时候，别忘了放些咖喱粉，更有味儿哈~

3、 洋葱一定要用小火慢慢炒，而不是用大火爆香，我们要的是它的甜味儿。

4、 浓汤宝没的话也没关系，直接用清水即可